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| 2012/12/21 17:20:39瀏覽2258｜回應0｜推薦15 | |
本文於「姊妹淘網站www.babyou.com」 同步發表 今年家中的聖誕樹是由咪咪獨立佈置完成的 小妮子很驕傲跑來跟我說「媽咪,我長高高了,所以能幫你佈置聖誕樹」 看到每個亮晶晶的聖誕裝飾球球,整齊平均的掛好 樹下還放滿了她今年的生日禮物 很驚訝5歲的孩子已經有裝飾的美感和堅持 看來咪咪越來越有乃母之風 也在我們的細心陪伴下益發獨立
曾聽過一個親子教育專家說過:「父母的生命帶動著兒女的生命」 我相信前幾年用心的陪伴兒女也會換來兒女們一輩子的陪伴 就如同我和KT爸媽到現在還是每天1小時的電話 雖然已為人妻為人母,但我還是喜歡緊緊繫著與原生家庭相連的臍帶 我的生命來自於父母,而兩個女兒的生命也將來自於我
想過要如何帶動兒女的生命呢? 我跟老胡一直有個共識: 兒女是上帝所賜予的 每個小孩有不同的恩賜 (Gift talents) 我們尊重而且支持孩子的發展及興趣 認為培養出孩子自動自發及熱愛學習的精神是最重要的 咪咪喜歡畫畫,看書,烘焙,跳舞 只要她喜歡,我會陪著她一起做蛋糕和跳舞 而老胡更是歡喜每天晚上陪她看1個小時的書 在我們的鼓勵及帶動之下 咪咪開始有更多獨立成熟的想法 雖然她不是成績表現最優秀的孩子 但我想她是個認真過每一天的可愛孩子
為了獎勵咪咪,我做了一個專屬咪咪的迷你聖誕樹送給她 趁咪咪上學時,把實習生二咪咪 再把冰淇淋餅乾筒倒放在蛋糕上 然後小心翼翼地擠上淡淡綠色奶油花 最後把粉紅色小花糖片用筷子一片片放在聖誕樹上 雖然花了很多時間才作出2棵聖誕樹 但看到這麼可愛又令人開心的可愛聖誕杯子蛋糕 我想一切都是值得的 ^^ 果然咪咪放學回家,興奮得把迷你聖誕樹輕捧著轉圈圈 本來捨不得吃,後來在我的勸說之下才很慢很小心的一口一口吃掉 並且給我大大的幸福微笑
咪咪對於迷你聖誕樹非常滿意 但只有一個小小要求: 「媽咪,我下次可以自己做聖誕樹唷! I can do it, Please~~~」 呵呵....換我給她一個大大的微笑 ^________^
<材料> 約6-8個 中筋麵粉........1.5 杯 泡打粉(baking powder) 1 小匙(tsp) 鹽.......1/4小匙(tsp) 無鹽奶油.......1/2杯 砂糖........3/4杯 蛋........2個 檸檬皮及檸檬汁.........1個 蘭姆酒 ........1大匙(tbsp) 無糖動物鮮奶油(heavy whipping cream)........1/2杯
<做法> 1. 350度F 預熱 2. 用電動打蛋器將無鹽奶油及砂糖以中速攪打成微微發白的霜狀 3. 將奶油糖霜與蛋,檸檬皮,檸檬汁,蘭姆酒混合均勻 4. 麵粉,泡打粉及鹽過篩分3次加入拌勻 5. 最後再加入鮮奶油完全拌合均勻 6. 將麵糊倒入模型紙杯中,約8分滿,350度F烤20-25分鐘
<鮮奶油聖誕樹材料> 4個 無糖動物鮮奶油(Heavy Whipping Cream)........1杯 糖........2大匙(tbsp) 天然色素玉米糖漿......... 數滴 小糖花........適量 (也可用mm巧克力代替) 冰淇淋筒........4個
<鮮奶油聖誕樹做法> 1. 將無糖動物鮮奶油打發至硬挺 2. 加入糖及天然色素糖漿均勻拌合 3. 將冰淇淋筒倒放在杯子蛋糕上 4. 使用擠花袋及星星花嘴將鮮奶油擠滿冰淇淋筒上 5. 最後用夾子(筷子)將小糖花放在鮮奶油聖誕樹做裝飾
<心得提醒> 1. 鮮奶油亦可使用植物性鮮奶油,因本身已有甜味,所以不需加糖 2. 彩色小糖花可用mm巧克力或其他小巧可愛的糖果代替 3. 鮮奶油要打硬一點比較好裝飾
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