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三峽白雞行修宮商圈,除了品嘗美食,更是一種尋味時光
2022/04/09 09:44:32瀏覽1174|回應0|推薦41

假如有人問我,為什麼旅遊?我的回答大概不外乎是:看看沒看過的風光人文,吃吃沒吃過的他鄉美味。不要說去到遙遠的他鄉,就是在家門口三五十裡轉一圈,都有機會吃到平時吃不到的好東西。,台灣各地都有自己的特色小吃,典美食小吃 好吃不貴、品種繁多!藏著我們的生活記憶,三峽白雞行修宮商圈,有許多小吃,每到假日遊客進進出出,小吃店裡老闆夥計忙忙碌碌,吆喝不斷,其場面甚是熱鬧。

進入行修宮前的階梯下有一區販賣美食,小吃餐館簡陋,食物也簡單,多是賣些米粉、滷味、肉羹....之類的小吃,最多遊客光顧的就是大鍋裡燒著滾燙的滷汁,鍋裡冒著熱氣上面擺放著豆類食物,雖說這些都是簡單得不能再簡單的食物,可足以讓每個路過的趕場人垂涎欲滴、直咽口水,那撲鼻的香氣夾雜著肉香、菜香、調料的香味,即使剛吃過飯,也會激發你食欲的貪婪。

香氣四溢,上午十一點的左右便陸陸續續進來一些遊人,便開始慢慢享用起來,吃完便前往參拜其實,這些遊人並不而是在參拜後,安享這種悠閒慢節奏生活,這或許就是三峽一代代留傳下來的一種生活方式吧!

行修宮地理環境之優,林木蓊鬱,春天時滿山遍開杜鵑花,絢麗無比,冬日則是梅花盛開,一片清幽。隨著宮外兩側的階梯通往後方山腰之登山步道,漫步其中,與林蔭相伴,並有藤葉形成的涼亭,沿路走來令人心曠神怡、舒適快意;若能走至山頂處,更可欣賞一整片松林及相思林,白雞山因而被列為三峽五景之一。

行修宮前會經過山下販賣美食、茶葉、滷味的小商業美食區,逛美食商圈邊吃東西,這邊的美食商圈不大有足夠的食物讓你買來吃買來喝,這邊有名的就是滷豆乾、炸地瓜、炸臭豆腐、黑豬肉香腸等等.....

這裡我從來沒有踏足過,早上裡面靜悄悄的,走著拍著,相比人頭攢動的三峽老街,這處是一條商業街,兩旁商鋪林立,各種小吃和工藝品聚集,來這裡主要來自己滿足味覺。

新北市三峽白雞行修宮商場環境整潔舒適,每逢假日山友、信眾、遊客絡繹不絕前來,這裡有許多間店面,大部為在地居民經營卅年以上的老店,無論是茶葉、滷味、醬菜或咖啡,都深具特色,滿足無數人的口腹之欲。

行修宮商圈有很多各樣的當地物美價廉的美食,由於時間的關係,我沒有進行進一步的瞭解,只能拍幾張照片分享,漫不經心地走著看著,無思無慮一切都視乎淡淡清清。

用筷子叉起麵條,麵條和濃烈的湯汁融合,豬油香、蒜花香、醬油香、共同合成了這盤簡單的油麵,那份味蕾的滿足和腸胃的舒適成為早餐最美好的味道。

從小到大⋯吃不膩的古早味,在路邊隨處可見,它的香味總會吸引很多人駐足,在這裡都吃些什麼其實不是那麼重要,徜徉在這裡,尋覓到讓你依稀回味的童年古早味道......

記得童年巷口常吃的那碗香菇肉羹湯,簡單樸實的台式小吃,滋味總是令人難忘,紮實有咬勁的赤肉加上筍絲、香菇、木耳等豐富配料,恰到好處的勾芡更是滑順好入口的關鍵,而三峽白雞行修宮商圈的肉羹湯則有點陽春單調了點。

傳統豬血湯很樸實傳統的經典小吃,吃不膩的庶民美食湯頭很清甜順口,可借吃的這碗豬血湯少了熟悉的酸菜,味道尚可豬血湯加上韭菜更有畫龍點睛的效果。

當油炸臭豆腐的香味彌漫在周圍的空氣中,讓人未謀其面,先聞其香,終究還是買了一份輕輕一咬,辣椒泡菜、油炸和豆腐的香味、臭乾的臭味融和在一起,油炸熱氣將這些味道激發出來,形容臭豆腐「生臭熟香」真是一點不爲過。

這條石板路上有許多地攤,叫賣著各種小物件唐一些青草藥。

來到這裡不一定要買,即使是看,也樂趣無窮,溜達著再看看,看還有哪家新開的店,看新開的店裡還有些啥新物品。

一間不大的店面生意之好~豆乾、滷味、香菇、百葉豆腐、玉米等可自挑,讓每個來到商圈的遊人垂涎欲滴、直咽口水,那撲鼻的香氣夾雜著滷香、菜香、調料的香味,即使剛吃過飯,也會激發你食慾的貪婪。

遊客來來往住進進出出,店裡老闆夥計忙忙碌碌,吆喝不斷,其場面甚是熱鬧餐館簡陋,食物也簡單但就是人潮不斷。

對於遊客來說,真正的庶民味道,是家常食物的返璞歸真,不需要耀眼的包裝、高檔的環境、新鮮的噱頭,純粹靠味道俘獲人心。

點了這盤滷味風捲殘雲一番,味道普通還是連湯底最後一塊蘿蔔都不放過,最後悄悄打一個飽嗝,暗自宣示滿足的快樂。

炸地瓜籤將地瓜去皮後,用刀切成細絲或是用刨絲器刨成細絲,再將麵粉、太白粉、糖、白胡椒粉倒在大碗中,再加一點點鹽提味,最後加入水拌勻成麵糊,將地瓜絲倒入麵糊碗中攪拌,這情景在童年時放學回來都會在學校附近出現,就會停在小攤前買上一串,那熱氣騰騰、香氣四溢、酥脆爽口的味道,是我們永恆的記憶。

古早味道油炸地瓜籤,鹹甜鹹甜,越吃越順口,見到店前蓬鬆松一大堆炸地瓜籤,非常驚訝,像這樣蓬鬆早年是街頭巷尾觸手可及的平民美食,更是那些美食背後的人情味,這古早味賦予煙火氣。

吃了些許油膩的吃食,這時候不妨來一杯咖啡或冷飲, 慢下來,停下來,喝一杯氤氳的咖啡,或沁涼的飲品,固然最對路的,散發著絲絲縷縷的咖啡香氣是藏不住的。

我在窗口邊座下,凝視小小的窗口,沒有多餘的色彩,只有一片綠林,簡潔純淨,店裡的咖啡拿鐵一切均和標準的風格無異,品咖啡細膩也柔美。

簡簡單單的食物讓生活充滿了小美好,讓乏味的日常變得靈動而可期,商圈小咖啡店總是讓人心生美好,拿起手機記錄這片刻的喜悅,於是生活中竟滿是甜甜的味道。

香氣四溢又鮮嫩多汁的「烤香腸」配上蒜瓣是許多人最愛的路邊攤之一,早年烤香腸是炭火烤,碳火就是美味的關鍵,這是電動烤香腸比不上用炭火烤,也少了油脂滴在炭火上焦香的味道誘人香氣,但電動烤香腸感覺上比較衛生。

夜市中常見又涮嘴的「燒酒螺」,是許多民眾愛吃的零食,不過,我是敬謝不敏,燒酒螺使用的海螺大多生長在近海,容易受到污染,又不易清洗,雖然煮熟後再食用,仍難確保食安無虞。

以醬油、酒、辣椒等材料醃製,現炒現賣,獨家口味,有原味、小辣、中辣、大辣,加辛香料拌炒口感特殊,成為下酒的佳餚。

專營各色秘制古早味,菜單價格依次排開,鍋裡濃鬱的湯汁上下翻滾,距離百米,撲鼻而來的香味便會讓人 口水湧動。

其實,在每個人的心中,都有屬於自己記憶的古早美食,古早味,童年的記憶,承載的是一份鄉愁,回味的是一份真情,追溯的是那樸實無華老手藝、老情懷。

走在行修宮商圈上,自然而然會隨著各式各樣香氣撲鼻的小吃吸引去全部注意力,自種技術推廣花花綠綠的各種蔬菜吃的放心自不用說,菜才夠新鮮,做出來的菜才夠好吃。

對於一座城市吸引遊客的感覺除了當地的風景、美食、人文,無論如何它總有一個原因,看到現場製作的工藝包包技法及實用造型將工藝品融合於生活中,美好的工藝蘊藏著工藝師精湛深厚的技藝,獨運匠心的創意思維,交融出特有的刻苦耐勞與質感之美。

蔬菜瓜果、土產特產……紛紛擺上,人們總是很滿意地由心挑揀,市集,最吸引人的當然是那熟悉而親熱的人間煙火氣。

將蔬菜加鹹鹽醃制,就成了另一種菜品,方法那是五花八門,鹹菜其實是一味不張揚的小菜,早年貧困時期日常生活中也離不了的就是那一味鹹中有味的醬菜。

拜拜是許多人兒時的回憶,廟外面賣的甜米糕,更是吃在嘴裡、甜在心裡,米糕的甜膩滋味也成了兒時拜拜的味道,甜米糕,以甜味的糯米蒸熟,上面放了一顆帶殼的桂圓乾,自從行修宮改不用香、祭品後,甜米糕就成爲甜品點心了。

像飯糰的錐形很可愛,經過聞著米香,現場買了大口吃掉,口味超讚, 來三峽白雞行修宮商圈,除了品嘗美食,其實更是一種尋味觀光。

白雞山這裡有小吃商圈,因此提供登山客休息的「功能性」很好,看停車場都停滿了每逢假日山友、香客、遊人往來如織。

吃東西就是這麼奇怪,加上了感情,感覺完全不同,食的文化也由此產生,其實我念念不忘的,也不僅是逛吃的時光,和當下愉悅的心情,但也正是藉由著這一家常古早味上的惦記,對早年生活,總有著萬般的回憶和回味,這就是食物的魅力,網友下次如來三峽,不妨多留意一下三峽白雞行修宮山下的小商圈,或許,這裡藏著你意想不到的懷念古早美味,驚喜中也順便嚐嚐。

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