材 料：紅甜椒 25公克,黃甜椒 25公克,洋蔥 50公克,馬鈴薯 100公克,紅蘿蔔 30公克,小型鮮香菇 30公克,玉米筍 6支,西洋芹 30公克,橄欖油 1大匙
調味料：水 2000㏄,動物性鮮奶油 200公克,起司粉 2大匙
作 法：
1.紅、黃甜椒均洗淨，去蒂及籽後切塊；洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮後切塊；小型鮮香菇、玉米筍和西洋芹洗淨切塊；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，加入作法1洋蔥塊與西洋芹塊以小火炒出香味，再加入其餘蔬菜塊翻炒均勻，加入水和動物性鮮奶油拌勻，改中火煮開後轉小火燉煮約40分鐘至馬鈴薯塊熟軟，最後加入起司粉拌勻即可。
轉自楊桃文化
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