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【薑母麻油雞】
2011/01/09 19:16:57瀏覽290｜回應0｜推薦2

 
●材　料：土雞肉塊 900公克,老薑片 100公克,麻油 50公克,米酒 1瓶,熱水 800㏄

●調味料：鹽 1/4小匙,鮮雞粉 1/2小匙

●做　法：1.土雞肉塊洗淨，放入滾水中汆燙，翻拌一下後馬上撈出，再次沖洗乾淨備用。

2.熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入薑片小火爆香至顏色變深且捲曲，放入作法1土雞肉塊續炒至半熟，倒入米酒翻炒至再次滾開，再倒入熱水續煮約20分鐘，最後加入調味料拌勻即可

轉自楊桃文化
( 休閒生活｜美食 )
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引用
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