●材 料：五花肉 600公克,蔥段 200公克,薑片 4片,辣椒 2條,滷包 1小包,糖色 少許,香菜 適量
●調味料：醬油 1/2杯,糖 1大匙,鹽 1小匙,雞粉 2小匙,胡椒粉 2小匙,水 1500㏄
●做 法：1.五花肉放入沸水中汆套去除血水後撈出。
2.將作法2的五花肉切成1.5公分厚、8公分寬的片狀備用。
3.熱一鍋放入適量的油，加入蔥段、薑片和辣椒爆香。
4.再加入所有調味料燉煮至沸騰。
5.再加入作法3的五花肉片、滷包、糖色後，蓋上鍋蓋以小火燜煮約50分鐘，撈出放上香菜即可
轉自楊桃文化
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