【三杯透抽】 - 竹本口木子的部落格

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【三杯透抽】

2011/01/12 11:54:34瀏覽294｜回應0｜推薦2

●材　料：透抽 1尾,蒜頭 4粒,辣椒 1/2條,薑 5公克,新鮮九層塔 3支

●調味料：醬油膏 2大匙,糖 1大匙,米酒 1大匙,水 2杯,香油 1小匙

●做　法：1.透抽洗淨切成圈狀，放入滾水中汆燙約5秒即可撈起備用。

2.薑、蒜頭和辣椒洗淨切片；新鮮九層塔洗淨瀝乾。

3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香，再加入作法1的透抽、新鮮九層塔和所有的調味料翻炒至湯汁成稠狀即可。

轉自楊桃文化

( 休閒生活｜美食 )