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【蒜蓉蒸蝦】
2010/12/24 09:31:50瀏覽314|回應0|推薦1

 

●材 料:草蝦 8尾,蒜末 2大匙,蔥花 10公克

●調味料:A.沙拉油 3大匙,B.醬油 1大匙,開水 1小匙,細砂糖 1小匙

●做 法:
1.草蝦洗淨,剪掉長鬚後以刀從蝦頭對剖至蝦尾處,留下蝦尾不要剖斷,去掉腸泥後排放至盤子上備用。

2.調味料B放入小碗中混合成醬汁備用。

3.蒜末放入碗中,沖入燒熱至約180℃的沙拉油作成蒜油,淋在作法2上,封上保鮮膜後移入蒸籠大火蒸4分鐘取出,撕去保鮮膜淋上作法2醬汁、撒上蔥花即可。

轉自楊桃文化
( 休閒生活美食 )
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引用
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