【蒜蓉蒸蝦】 - 竹本口木子的部落格

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【蒜蓉蒸蝦】

2010/12/24 09:31:50瀏覽303｜回應0｜推薦1

●材　料：草蝦 8尾,蒜末 2大匙,蔥花 10公克

●調味料：A.沙拉油 3大匙,B.醬油 1大匙,開水 1小匙,細砂糖 1小匙

●做　法：

1.草蝦洗淨，剪掉長鬚後以刀從蝦頭對剖至蝦尾處，留下蝦尾不要剖斷，去掉腸泥後排放至盤子上備用。

2.調味料B放入小碗中混合成醬汁備用。

3.蒜末放入碗中，沖入燒熱至約180℃的沙拉油作成蒜油，淋在作法2上，封上保鮮膜後移入蒸籠大火蒸4分鐘取出，撕去保鮮膜淋上作法2醬汁、撒上蔥花即可。

轉自楊桃文化

( 休閒生活｜美食 )