材 料:
牛肉片 150公克,白花菜 5瓣,馬鈴薯 50公克,紅蘿蔔 20公克,甜豆 3條,紅甜椒 10公克,洋蔥 1/4個,咖哩粉 1大匙,蒜末 1/2茶匙,水 250㏄
調味料:
鹽 1/2茶匙,雞粉 1/2茶匙,糖 1/4茶匙
做 法:1.馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、紅甜椒去皮切片；白菜花洗淨；甜豆摘蒂洗淨，備用。
2.作法:1的紅蘿蔔、馬鈴蘿、白花菜汆燙2分鐘後過冷水，備用。
3.熱鍋，加入1又1/2大匙沙拉油，放入蒜末、咖哩粉略炒，再放入牛肉片炒至肉色反白，接著加入水及所有調味料拌勻，再加入作法2的材料與洋蔥煮約5分鐘，起鍋前加入作法1的紅甜椒片、甜豆煮滾即可。
轉自楊桃文化
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