【奶油蘑菇濃湯】 - 竹本口木子的部落格

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【奶油蘑菇濃湯】

2010/12/20 18:47:30瀏覽239｜回應0｜推薦1

●材　料：

蘑菇 80公克,西芹 10公克,馬鈴薯 20公克,洋蔥 20公克,奶油 1大匙

●調味料：

雞粉 1/4小匙,動物性鮮奶油 10㏄,鮮奶 100㏄,雞高湯 400㏄

●做　法：

1.蘑菇切片；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。

2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的蘑菇片、洋蔥塊、西芹塊炒香，先取出少許蘑菇片備用。

3.於作法2鍋中加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。

4.再將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味，盛盤加上作法2取出的蘑菇片裝飾即可。

轉自楊桃文化

( 休閒生活｜美食 )