霜降初候:豺乃祭獸。(2016.10.23 - 27 )。

豺乃祭獸；孟秋鷹祭鳥，飛者形小而殺氣方萌，季秋豺祭獸，走者形大而殺氣乃盛也。

元末明初·劉基  雜詩四十首 其十二
惟豺知祭獸，獺亦知祭魚。豺獺有報本，人道當何如。
華堂飫玉食，盜賊塞中塗。那能不自媿，而以耀庸愚。
吁嗟千載下，枯骨空專車。

霜降節氣含有天氣漸冷、初霜出現的意思，是秋季的最後一個節氣，也意味著冬天即將開始。霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語“一年補透透，不如補霜降。”，足見這個節氣對人們的影響。

看到大型動物，在這個時候開始獵捕動物，準備過冬了。而人類，當然要為自己適時補一補。只是，現在每天都在過年，所以，還是省了吧。還記得，我們過去說"補冬"，都是指"冬至"前。如今，看到霜降最宜補冬，讓人發出會心一笑。

霜降節氣應選擇什麼樣的進補方式呢？

我國民間有煲羊肉、煲羊頭的習俗。俗話説“吃腦補腦”，據説吃煲羊頭能輔療“頭風”等疾病。我看，在台灣，這道補品，還是留到冬至時，再吃吧！現在吃，似嫌太早了一點。

廈門民俗，則是在霜降節氣時吃紅柿，據説有補筋骨、清熱潤肺、祛痰鎮咳的功效。這種補法，較適合在台灣的你。看在今年甜柿較便宜的份上，多吃幾顆。

同時，今年秋、冬多雨，所以，燉個南瓜排骨薏仁湯來喝較適合。