回憶錄112

汶萊05：藍蝦

在汶萊最成功的台灣企業就是「藍蝦」。這家在汶萊聲譽卓著的企業叫做
Golden Corporation Sendirian Berhad ，以養殖藍蝦著名。

藍蝦的根源不同於台灣的「草蝦」，「白蝦」，而是源自南美洲的藍蝦，外殼是藍色的，所謂的Blue Shrimp。企業的負責人是來自宜蘭的莊錫山。他曾經投資養殖失敗，直到在汶萊重新發展，才走上坦途。

該公司的藍蝦，是企業經營，品管嚴格，產品符合國際認證，有歐盟以及穆斯林的「清真」（HALAL)認證。產品屬於「高端」蝦類，行銷歐洲，穆斯林地區，以及美日等國家。這家公司的產品，不和台灣的同業競爭，而是把目標定在「高端市場」。它的成功開拓歐美中東市場，引起汶萊政府高度重視，並多次獲得汶萊政府褒獎。汶萊王室甚至指定只食用這家生產的藍蝦。

我曾經多次參訪這家藍蝦養殖公司，包括陪同國內訪賓參訪。參訪者對於該公司印象深刻。養殖的過程，從幼苗，到成蝦，從飼料，到檢驗，篩選，分類，制冰，冷凍，以及另外為了歐美市場做的高溫煮熟後立即冷凍，包裝等等全部流程都給人非常「衛生」，「高品質」的印象。尤其是最後結束參訪時，負責人莊錫山先生會邀請來賓「生吃」藍蝦。因為理解了盤中藍蝦的流程，大家都有信心吃「藍蝦生魚片」，口感非常鮮美。從未發生腸胃不適現象。

由於藍蝦為汶萊打出國際品牌，汶萊政府引以為傲，不但希望能讓汶萊政府參股，還特許撥出土地，鼓勵增產。我曾經出席汶萊經貿官員主持的新闢藍蝦養殖場開幕儀式，一同和許多汶萊官員以及外交使節見證這個成功的企業新里程碑。這是汶萊政府引以為榮的外商企業，也是台灣的驕傲。

圖片說明：

1. 藍蝦。

2. 養殖場，水質優良。

3. 藍蝦工廠。

4. 汶萊王儲參訪養殖場。汶萊王室專屬蝦類供應廠商。

5. 萬代表夫婦拜會藍蝦公司總經理莊錫山。

6. 檢驗室，檢測水質。

7. 養殖場參訪點滴。

8. 產品獲得歐盟認證合格。

9. 汶萊政府特許撥土地給藍蝦公司增開養殖場，以增加外銷。圖為新養殖場開幕汶萊經濟發展部長主持儀式，萬代表等多位外交使節貴賓到場。

10. 萬代表夫婦生吃藍蝦。

11. 萬代表和莊錫山總經理在新開養殖場。

12. 藍蝦篩選流程

13. -16. 藍蝦相關照片