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2011/03/31 00:40:57瀏覽2419|回應5|推薦13 | |
上周六,我們一家從金門直飛澎湖。這條航線稱為「包機」,也就是航空公司的班表、網路上都看不到的「隱藏」班機,並不公開,但均可接受電話訂票、臨櫃訂票。每周四班,也就是每周二、四、六、日,這四天,每天往返一班,金門跟澎湖對飛一航次。票價不分大人、小孩、老人,一律均一價1490。 這條航線已經開設了一年半以上,但因為是包機的性質,也不對外宣傳,因此只有少數人知道。 拜小三通所賜而開闢的這條航線,對於我這個移居金門的澎湖人來說,返鄉變得方便許多——三十分鐘就可從一個島到另外一個島。不必再像以前,必須先飛回台灣、然後再從台灣飛澎湖——更搞笑的是,這兩趟班機的航線,都會經過澎湖上空——當時真恨不得他們把我從飛機上拋下去算了! 這次是趁清明節返鄉掃墓並家族聚會,對我來說,很有意義。這次最特別的是:我們家六個兄弟姊妹終於湊齊了!不像以往總是缺少一個、兩個的。再加上其中五姊弟各生了二個小孩,拍起合照來,非常熱鬧! 四天當然是不夠的!好多朋友還來不及去相找!我也還來不及去海邊撿船蛸(一種擁有漂亮外殼的有毒章魚,我迷戀牠的殼)!最愛的菜市場也還沒去逛!還有我最愛亂走的馬公小巷……!但因為女兒不想請太多假,必須返金了! 唉! 這四天當中,大夥暴飲暴食,吃了許多海鮮。因怕受日本輻射影響,下次再敢再如此痛快吃海鮮,恐怕是十年後了?或許,遙遙無期?永不可能? 我們吃了龍蝦、連腳的肉都不放過、紅咁生魚片、珠螺、土魠魚塊、象魚、花枝丸、酸瓜小卷、大蛤、南瓜炒米粉、五花肉燉小卷、花生石鱉(一種貝類)湯……,每天都吃得飽脹!但還是不放過桌上美食!唉!告別海鮮的心情!恨啊!人類怎麼會出這種錯誤啊?!真是愚蠢啊!我也是這種愚蠢動物其中的一員…… 美食當前怎麼可能拍照!這些食物我們可是吃了大半輩子了!誰知道往後吃牠們會有多少顧忌?! 最後,PO一張在馬公機場拍的「螺仔ㄍㄨㄟˊ」(閩南語),這是往昔島嶼的傳統食物。澎湖的作法是:將生的珠螺以鐵鎚敲破、取出螺肉、以粗鹽醃製、裝罐,可保存很久。這是由於早期沒有冰箱,食物以大量鹽巴醃製後,貯備起來,以備食物短缺時可食用。因此這種「螺仔ㄍㄨㄟˊ」吃起來很鹹,但有種特殊的口感跟風味,拿它來配飯超讚的! 可惜我們這些現代人,在科學昌明以後,被灌輸「醃製物品容易致癌、吃太多鹽巴對腎臟不好」等等之類的教育,所以,我沒買,只是拍張照片留念。我真得很懷念它的味道!尤其是它的製造日期又是在日本海嘯之前! 金門也製作這種「螺仔ㄍㄨㄟˊ」(我的祖先是金門人,所以這種做法應該是從金門傳入澎湖吧?),不過作法不太一樣。澎湖將螺肉從殼取出醃製;而金門是只將螺殼敲破,將整顆尚帶著殼的螺,以粗鹽醃製;因此食用的時候,要將肉從殼中取出。 兩者相較:吃起來的口感,澎湖的比較入味、較軟(閩南語的說法,有人說醃製的較「熟」);金門的比較不鹹、口感較Q。以食用時的方便性來說,澎湖的較方便;金門的要邊吃邊取下殼,所以吃得速度慢得多,算是比較「節省」吧。 沒買令我有點後悔!懷念的螺仔ㄍㄨㄟˊ!
圖片說明: 最右邊的是螺仔ㄍㄨㄟˊ, 最左邊的是丁香ㄍㄨㄟˊ, 左二的我忘了是哪一種ㄍㄨㄟˊ?
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( 心情隨筆|雜記 ) |