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素食月子餐*點點滴滴(第7天)•酪棃手捲•南瓜米粉•
2013/06/08 10:26:28瀏覽1740|回應21|推薦103

明天開始至到八月底,夏日時光,迪士尼樂園的年票將不能使用。小依林趁機連續二天,及時去迪士尼和加州冒險樂園。

小Jake已經十天大了,阿嬤每次抱著搖,都會不自主喀喀笑。不是小Jake在喀喀笑,是阿嬤在喀喀笑!阿公在旁邊聽到阿嬤又在喀喀笑,就會探頭進房間也看看小Jake。看他臉部每個表情,眼睛迷迷地不知道在看什麼,小腦袋瓜不知道在想什麼,嘴巴開開,做吸飲動作,阿公比較斯文,也一樣不能自主,含蓄的微笑。

晚上十點左右,小Jake吸奶拍氣後,常可放在阿公的床上睡一個多鐘頭。阿嬤會趕爹地和媽咪找機會回房間先睡一會。近午夜,小傑醒來,阿嬤就抱他搖阿搖,讓小傑不哭,讓爹地和媽咪再多睡一個多鐘頭,直到小Jake哭著要再吃奶,阿嬤哄不住了,才交還給媽咪。阿嬤最近三天,都是超過深夜一點才就寢睡覺!

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午餐是「酪梨手捲」配「十豆濃湯」

愛馬姑娘在出外遊玩時,不忘提醒阿公使用紫菜做手捲。阿嬤很會做壽司,但是沒有做過手捲。上網看Youtube教人如何捲手捲,這是阿嬤的第一次,還行嗎?

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十豆濃湯

青木瓜剉絲,洋蔥,洋菇,磨菇醬,九層塔,蒜片,紅蔥頭,十豆,四倍水量,水滾後慢火將十豆燜爛,加海塩和奶油調味。

十豆是(黑豆,扁豆,綠豌豆,斑豆,小白豆,紅扁豆,黃豌豆,薏米,小紅豆,紅豆)。(Black Beans, Lentils, Green Split Peas, Pinto Beans, Small White Beans, Red Lentils, Yellow Split Peas, Pearl Barley, Small Red Beans, Adzuki Beans)

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酪梨手捲

紅蘿蔔,馬鈴薯,山藥,蛋,一起水煮後切粒。加紫蘇葉,美乃滋,酪梨,在鉢內拌勻,海塩和胡椒調味拌勻,用紫菜頁捲成手捲。

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阿公當年在新竹唸書時,「阿嬤的阿嬤」三不五時就派她的兒子打電話來研究生宿舍,邀請阿公去家裡吃拜拜,每次都有炒新竹米粉。阿嬤三十幾年來,炒米粉的技術愈來愈高超,常常誇獎自己炒出的米粉,一條一條,好吃又沒有「斷線」。那裡想到,今年新聞報道,新竹米粉不是用米製造,是用玉米製造的,所以Q煮不斷。

這趟,阿嬤到華人超市,要求阿公仔細看新竹米粉的製造成分,最後選了4倍貴,百分百是在來米成分製造的台灣米粉。

晚餐吃金瓜米粉,果然純米米粉,炒出來是寸寸柔斷。

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還有皮蛋沾醬油膏

2013/6/6

( 心情隨筆心情日記 )
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AL
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海菜手捲棒
2013/06/08 10:36
還在等火紅蔡阿公的愛心素月餐•點滴滴影片上傳
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 12:51 回覆:
呵呵,多謝大家的棒場,這是首次煮素食月子餐,還缺火候啦!
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