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| 2013/06/02 12:11:57瀏覽10031｜回應30｜推薦140 | |
偶唸小學時，經歷二姐和三姐分別做月子，阿姆每燒的麻油雞、麻油麵線，麻油腰花，老薑和米酒的誘人香氣，家中唯一男孩，都能分到一杯羹，真正的「一人吃二人補」！ 太太為我生大女兒時，當年阿姆已經不在，我中午提前半小時離開辦公室，跨過馬路回到家裡，趕快煮中餐給太太，再遲到半小時回去公司上班。三十天月子餐中，每天輪流有雞豬牛羊海鮮和綠色蔬果，擔心太太吃膩，餐餐不同。太太再為我生二女兒時，我照樣畫葫蘆，樂此不疲，不感為累。但是太太生三女兒和么兒時，大姐和二姐專程從台灣來幫我「替手」，頓然才感覺到「不必為老婆煮月子餐的輕鬆」。 大女兒生小依林時，蔡阿嬤和蔡阿公開始搭檔成「坐月子雙人組」，洗菜切肉，抓碼洗碗，分工負責，合作無間。三餐分配，照樣有雞豬牛羊海鮮和綠色蔬果，只是在美國成長的小依林媽咪，不喜歡麻油米酒和中藥味道而省略不用。 二女兒在大學時，三女兒在高中時，皆有感於牲畜被宰的可憐而不吃肉。蔡阿嬤和我皆因為陪癌友實施「有機飲食替代療法」而吃健康素。這次二女兒初為人母，坐月子期間，是否應該維持素食，無時無刻，在我內心曾經自我掙扎辯論不已。我反覆咨詢谷哥「素食者如何坐月子」，只要符合營養學原則，平衡一份蛋白質、二份澱粉、三份蔬果，素食媽咪照平常應該可以維持素食坐月子。
貝比出生的第五天，早上出門去醫院接小傑克前，將青木瓜等蔬菜放入慢燉鍋。小傑克的媽咪回到家裡已經是下午四點鐘，阿嬤趕快下麵線加入青木瓜湯內，再倒了半茶匙苦茶油，就是簡單迅速方便的第一餐。 以青木瓜和花生仁為主要材料，幫助新手媽咪發奶汁，佛手瓜增加湯的鮮甜，黃耆和枸杞子補元氣，腐竹增添蛋白質和油脂，花菇提香氣，紅蘿蔔添色，慢鍋小火燉成湯。 晚餐之前，用苦茶油，老薑，煎蛋，再倒杜仲水，但二女兒邊吃邊喊苦，結果由我幫她吃完，呵！ . 晚餐之一：新鮮豆腐皮，灑蒜鹽，內夾芫荽，油煎至雙面焦香。
. 晚餐之二：苦茶油，蒜薑炒紅莧菜
. 晚餐之3：加哩豆腐馬鈴薯洋蔥糙米蓋飯
. 媽咪晚餐胃口不佳，僅僅吃了一些就吃不下了！ 。 。 。 2013/5/31 |
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
