澳門歷史城區是指位於澳門半島區域內的25處歷史建築物和相鄰前地(即square)，聯合國教科文組織因其「見證了西方宗教文化在中國以至遠東地區的發展，也見證了向西方傳播中國民間信仰的歷史淵源」，「是中國現存最古老的西式建築遺產，是東西方建築藝術的綜合體現」，而於2005年7月15日列入「世界文化遺產名錄」保護。這批東西方風格共存的古老建築群保存完整又集中，讓我們有機會於11/27至12/01間，靠走路，搭接駁車、公車，完成欣賞澳門世界文化遺產之旅，並於轉進間嘗試當地特色飲食，感覺既充實、又滿足。

         茲以時間先後，逐日介紹我們滯留澳門期間自由行的遊蹤如下：

(一)11/27(週日)飛抵澳門國際機場，機場在氹仔，行程遂就近展開。由機場搭接駁車至威尼斯人寄放行李後，開始步行至氹仔龍環葡韻、官也街、路氹歷史館。在大利來記豬扒包午餐後，換搭接駁車至澳門半島南灣的英皇酒店入住。之後，搭巴士至盛記白粥晚餐，然後去逸園賽狗場看賽狗。

         澳門賭城紙醉金迷，名聞遐邇，初次來到威尼斯人雖只為暫時寄存行李，但金碧輝煌的奢華大廳和穿堂已讓人目眩神迷。不過，兩年前來過的同伴說，博彩業不景氣，酒店已自行撙節許多了，連寄放行李每件都要收費10元澳門幣(約40元台幣)啦，以前是免費的，酒店變小氣多了。

    從威尼斯人到氹仔舊城區，建有人行天橋和手扶梯自動步行系統，方便遊客去龍環葡韻、官也街。龍環葡韻住宅博物館由五棟蘋果綠鑲白邊的葡萄牙風格房屋組成，於1921年落成，曾經是政府高級官員的官邸，目前作為「土生葡人之家」、「海島之家」等展示館，鄰近還有澳門特區民事登記局(婚姻註冊登記事宜)。這些美麗的粉綠色葡韻住宅本身就具有浪漫藝術氛圍，屋前是一片綠色溼地，與對岸路氹--是氹仔和路環兩離島之間填海所造成的新生地--金碧輝煌的威尼斯人與金沙城中心等豪華酒店遙遙相望，隔岸遠觀滾滾紅塵，別有風味，故雖未列入世界文化遺產，卻也是澳門極富代表性的景點之一。

    前往官也街，途經1875年落成的嘉謨聖母堂，鵝黃色鑲白邊的外牆，簡樸莊嚴，典雅美觀，是氹仔唯一的一座天主教堂。

    官也街是澳門有名的手信街和食街，短短一條路上土產店和餐廳林立，旅客塞滿於途。買伴手禮的有咀香園、鉅記、晃記餅家等，賣糕點、肉乾等，大同小異，鉅記、咀香園兩家商號拓展有方，澳門到處可見他們的分店，晃記餅家則是百年老店，只在官也街，別無分號。澳門美食的特色是葡國料理在地化，這裡也能找到木偶、山度士、公雞等餐廳。意外發現蜂大咖啡，是台北西門町蜂大咖啡的老闆擴充版圖到這啦。另外一件有趣的現象，是店家的騎樓牆腳邊幾乎都立有土地公、財神牌位，看得出來是天天焚香祝禱的，可見中國人的民間信仰四海皆同，只是澳門人擺放的位置跟台灣的習慣可是大異其趣呢。

〈廣場邊就是打對台的咀香園、鉅記兩家商號，鉅記是鮮紅看板，咀香園則是彩繪花俏壁畫，更有意思的是「官也墟」，在其2、3樓展出的各項習俗文物。〉

    路氹歷史館同樣是粉綠色與白色相間的葡式大樓，始建於1920年，兩層樓高，原為海島市政廳大樓，現轉為保存與推廣路環、氹仔歷史文化的博物館，八個展區分別介紹舊時習俗、經濟發展過程、宗教信仰等方面，目前展出「先民天工」考古文物展，展覽呈現出主事者的用心。

〈天后宮在路氹歷史館附近，建於乾隆年間，是此區最古老的廟宇，如今卻被旁邊的氹仔漁村餐廳擠到一隅，形格勢禁，像小媳婦般，感覺好委屈。〉

   午餐選擇在大利來記豬扒包餐廳，就為了嘗試「從澳門紅到海外的豬扒包」。吃客盈門，人氣頗旺。熱騰騰的豬扒包端上桌來，只見2點鐘出爐的軟法麵包夾著一片香煎過的帶骨豬扒，香氣撲鼻，帶有嚼勁。其實，食物滿簡單的，算陽春，本人需配著鴛鴦咖啡(即咖啡配紅茶)佐餐。

    為了趕晚上8點看賽狗，選擇到雅廉訪大馬路的盛記白粥本店晚餐。點的就是招牌的白粥、蘿蔔糕、腸粉及燒賣粽等，都是澳門日常的庶民吃食，但餐點跟台灣截然不同。白粥是將米磨成米漿，加入腐皮熬煮到很爛，隱約仍可看到米粒，口感綿滑，有濃郁的米香。蘿蔔糕是一大盆蒸熟，擺在店門櫥窗裡，由招呼的阿姨隨手切下一塊送來，呈不規則方形，不怎麼好看，但蘿蔔磨成泥狀製作，仍可見到絲絲蘿蔔，有較重的胡椒粉味，口感軟綿細緻，滿滿的蘿蔔餘香。腸粉並無內餡，單純的米漿食品，需沾桌上佐料食用。燒賣粽是燒賣加鹹肉包成粽，內餡就是鹹蛋黃及鹹豬肉，鹹得很夠味。大眾化的飲食口味，製作用料簡單實在，可說是物美價廉，服務也沒什麼講究啦。

    逸園賽狗場(Macau Yat Yuen Canidrome Co. Ltd)是亞洲唯一合法經營的賽狗場，時代雜誌曾選為「遊客不容錯過的亞洲體驗」項目之一。澳門賽狗起於1931年，因民眾熱誠冷卻而停業，1963年再度上場，由澳門旅遊娛樂公司經營。不過，從現場冷清、觀眾寥落的情況看來，恐怕前景也不樂觀。

賽場氣氛雖不熱絡，但每次參賽的6隻澳洲獵犬身穿編號戰衣，由專人牽引出場，在沙圈漫步，再步上橋頭接受獸醫檢查，然後沿跑道走往起跑點，最後入閘準備出賽。所有程序按部就班，規規矩矩，清楚呈現在觀眾眼前，與賽馬的規矩雷同。每場比賽從開賽鳴聲響起，6隻獵犬脫閘而出，奮力飛奔，追逐前方的電動兔子，到終點線之間，只有短短幾秒鐘，勝負立判，節奏非常緊湊而緊張。每隻賽犬的血緣、健康狀況、獲勝比率、狗主等資訊都清楚而公開，場內設有電腦螢幕，隨時清楚顯示即時的賠率狀況，讓觀眾明白，可以安心參與娛樂。

但是，澳門賭場美輪美奐，賭客會喜歡上賽狗嗎？以門可羅雀的情況來看，答案是否定的，很懷疑賽狗場還能撐多久。那晚，看了5場賽事，押了4次「獨贏」(押注方式之一)，都讓我猜中了跑第一的狗，結果卻還沒能夠贏回我們的公車票錢呢，可見場面有多麼冷，如果是在香港的賽馬場，保證能發一筆財吧。