〈園藝治療誌文章別：栽培花飾妝〉

1.文獻的考據

綜觀古載「五穀」乃五種穀物，

其「五」各有所指，雖分歧不一，但各有所據，

難分難記又不符時宜。

「五穀指有殼的糧食，泛指可當主食之作物，其餘則稱雜糧」，

我喜歡轉化成這樣的說法，簡潔有力任誰都能理解且欣然接受。

瞭解糧食作物在生物學地位，相互輝映，做最完美的詮釋。

2.功能營養價值

運用下列表個格，勾選個別化的營養需求，以此藍圖，

製作「什穀種子繪」瓶罐，並依序記錄層次，做穀種認識的參考。

3.果乾堅果糖

堅果仁含油熱量高，富含膳食纖維及優質脂肪酸，種皮富含鈣礦物質，

每日適量食用取代烹調用油和動物油脂攝取。

研究顯示：日食堅果能改善血中膽固醇值，減少冠狀動脈心臟病風險。

專家建議以果乾代替糖，未脫殼穀富含纖維質取代脫殼穀類。

4.參考文獻

〈1〉臺灣糧倉-五穀雜糧食材網http://www.granary.tw/index.html

〈2〉維基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:%E9%A6%96%E9%A1%B5

〈3〉健康wiki-有健康網http://www.uuuwell.com/portal.php

〈4〉楊桃美食網http://www.ytower.com.tw/

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