〈園藝治療誌文章別：饗宴創意餐.心情日記簿〉

【蕃茄.洋蔥.洋菇.園藝治療】

義大利麵醬的再創料理，保留義大利麵醬原味，

加入了更多的蔬菜，調味料也多層次添加，

蔬菜先煮出融合味，滿滿的蔬菜香，

先煸絞肉，則有戀戀的肉質甜，

蔬菜價位變動大，採高價位來計算，

荷包滿滿時，選擇原汁原味~~一份102~122元，

月底考濾替換低價位食材，更划算~~一份48~57元，

午餐微波相當方便，味美料實在！吃了幸福唷！

0.新鮮主食材~牛蕃茄55×4顆,洋菇150×2盒,洋蔥19×1顆

1.洋菇處理~漂水→切根部→切片→川燙

2.牛蕃茄處理~切十字→滾水川燙→剝皮→切小丁

3.洋蔥切碎

4.準備薑蒜

5.蔬菜先煮出融合味

6.加絞肉100×2盒拌勻續煮(牛絞115×2肉亦可)

7.加調味料(主-醬油.蕃茄醬.香蒜洋蔥醬)

(輔-蒜香黑胡椒.純黑胡椒.迷迭香月桂葉)

8.加蕃茄醬半瓶85÷2拌勻煮滾→加蓮藕粉勾芡

9.一鍋可分裝成5~6份保鮮

10.螺旋麵分裝保鮮(1包可分49÷10份)

11.佐食~麵醬各一分微波很方便的午餐

(螺旋麵.烏龍麵.蘿蔔糕.長義大利麵…)

12.變更味道擇一或混搭~主-烤肉醬.燒肉醬.雞腿蒸汁凍

(輔-蒜香黑胡椒.純黑胡椒.迷迭香月桂葉)

13.更換食材~選擇較低價位

牛蕃茄55×4→彩椒2顆95×1包(蕃茄價位低時9×4)，

完株白洋菇150×2→筊白筍102×1或杏鮑菇75×1。

14.改變順序~先煸絞肉再加蔬菜熬煮，絞肉更入味

15.添色彩~綴青花菜.魚板添色加彩

16.餐點價格估算

註：本部落格來作點不一樣的改變，

往後每篇文都會顯示萬年曆時間軸圖卡。

(1)弟弟20210210首度PO文在FB的創意拼圖萬年曆

https://www.facebook.com/protangram/posts/pfbid0USSWFuMwavRhmA6LdYDdrQEWNqKGJW4KmF5bgac7DJ1kySccL5Fyu9v2ai4o28Rul

https://linevoom.line.me/user/_dXjfwfVuSK3-PHa2wDCy6UOnEzTT3tD2pl7tIIk?utm_medium=windows&utm_source=desktop&utm_campaign=Profile

(2)孩子們手工創作的圓點黏貼萬年曆，2015畢業禮。

〈多重-繽紛的歲月(年曆05)〉https://blog.udn.com/jennyowl/25661842

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