〈園藝治療誌文章別：花語愛戀說,物種百寶袋〉

【西瓜.一年生草本.創意餐.美食.醃漬品.園產品加工.花卉裝飾.園藝治療】

Watermelon西瓜

01.{科屬}葫蘆科西瓜屬

02.{學名} Citrullus vulgaris Schrad. ex Eckkl. & Zeyh.

野生~~(學名:Citrullus lanatus var. citroides)野生西瓜種質。

種植~~(學名:Citrullus lanatus var. lanatus)栽培西瓜品系。

03.{別名}寒瓜

04.{分類}一年生草本蔓性雙子葉作物

05.{原產}熱帶非洲赤道(台灣主產地：彰化縣,雲林縣,嘉義縣,台南縣)

(1)第一次記錄西瓜收成在5000年前的古埃及。

埃及神話中，相信西瓜是由賽特的精液所產出。

果實經常被放在法老的陵墓，作為來世享用。

(2)首跨非洲西人大衛·利文斯頓，指野生西瓜在非洲西南喀拉哈里沙漠，

非常豐富，當地人稱為Tsamma西瓜，是他們主要的水源及食糧。

(3)10世紀初由西域傳入中國西北部，再傳播至中國各地。

陶弘景在《本草經集注》「永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者。」

李時珍相信這就是西瓜。現時中國已成為世界上最大西瓜生產國。

(4)13世紀，摩爾人入侵歐洲，並同時將西瓜帶入。

(5)1500年代，被引進至北美洲的印第安人栽培。

(6)1615年，西瓜這個字在英文字典上首次出現。

早期的法國探險家發現原住民在密西西比河種植西瓜。

(7)1629年，才被引入麻薩諸塞州。

(8)非洲的黑人奴隸及歐洲殖民有協助將西瓜帶往世界各地。

(9)台灣西瓜早由大陸傳入，至1717年以後始有栽培記載，

當時栽培品種暨不斷引種改良，汰舊育新，栽培技術精良改進，

目前已成為台灣重要之特產。

06.{贈儀受禮花}閱「台灣西瓜節」文

07.{民俗寓意花}籽多~多子多福,人丁興旺,家庭和諧。

08.{花語}收穫滿滿,碩果累累,果重~有份量,夏季食之~清涼。

平實，平實的愛情，平實的幸福。

09.{一般性狀}

(1)根:深纖細易斷，難再生，定植時需盡量避免根部受傷。

(2)莖:形像藤蔓，密生茸毛，瓜苗定植後，利用垂在在瓜田裡的引蔓繩引蔓；

當主蔓長40-50cm，側蔓15cm以上時，每3-5天進行一次整枝，

瓜蔓著果後停止整枝並進行摘心，

致使光照均勻而色澤勻稱，確保每個西瓜的品質，

並利用引蔓繩上的網兜托住果實，橢圓度較小，賣相更優。

(3)葉:卵或心臟形單葉互生，密生茸毛葉腋具卷鬚，

柄長前端尖，全緣深缺刻裂成3片，長3~25,寬1.5~15cm。

(4)花:♀♂同株著生於葉腋，夏季開鐘狀冠深裂黃花，

瓣呈長橢圓,卵,圓形，長1~1.5cm。

♂花直徑2.5~3cm，雄蕊3個，絲離生。

♀花形似♂花，柱頭腎形3個，花萼鐘狀5片呈披針形，長0.2~0.25cm。

(5)果:大近球或橢圓形假果，屬於植物學家稱的漿果，

皮光滑色淡綠,綠,青果,黃或有網紋，果瓤多汁紅或黃白色。

產量豐富每一株藤可結達100個果實。

10.{成分}

(1)每100g西瓜的食用價值:水份~91g,碳水化合物~7.6g，

蛋白質~0.6g,膳食纖維~0.4g,脂肪~0.2g ,維生素C~8.1mg。

(2)VitB1,B6，Minerals Ka,Mg，Carotene對抗癌症或保護太陽灼傷皮膚功效，

Lycopene & Carotenoids~抗氧化劑。

(3)糖份及利尿作用~會增加糖尿病患者腎臟負擔，提升血糖尿糖。

(4)感冒者吃西瓜則會加劇病情。

(5)水果中水份92%比例最高，

吃多會沖淡胃裡的胃酸，引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。

鑽孔入西瓜內加入烈酒與果肉融合，享用時與吃普通西瓜無異，

乃美國及南非，新奇含酒精成份的「硬西瓜」。

(6)瓜氨酸~美國藥理學家發現有著與偉哥類似的藥理作用。

能增加進入陰莖海綿體內的血液量，及促進血管內釋放一氧化氮。

但要有一顆偉哥效力，就必須吃最少30個西瓜的瓜氨酸。

11.{用途}鮮果生食,打汁,釀酒,製醬,榨油,焙瓜子。

(1)食療~A.《本經逢源》指是天生的白虎湯，能清熱生津，解渴除煩。

瓜氨酸及精氨酸等成份，能加增尿素的形成，有利尿作用，

酒精中毒或酒醉後頭暈，喝杯西瓜汁，

運用其排尿作用，幫助排走肝臟內的酒精成份。

B.西瓜汁浸泡酒精中或發酵後，製出酸甜度適中及帶有果香的西瓜酒。

       C.瓜皮也是蔬菜可炒,燉，俄羅斯則非常盛行醃西瓜皮。

D.瓜子富含脂肪及蛋白質，既可以當作小吃，亦可作為配菜或榨油，

利用特殊配種技術，生產少果肉多核的西瓜。

在台灣，瓜子是非常普遍的小吃，有烘焙原味及特製調味。

在西非，西瓜種子被壓榨出油，是非常有名的egusi湯。

(2)藥用~A.所含糖,蛋白質,微量的鹽，

能降低血脂軟化血管，對醫治心血管病，如高血壓等亦有療效。

B.西瓜皮及種子殼所製成的西瓜霜，可內服，亦外用良葯。

能夠治療口瘡,口疳,牙疳,急性咽喉炎…症，

有良好的去腐生肌,拔毒排膿,更新瘡面的作用。

惟需慎選嚴格檢驗分析之產品，以免含汞量超標。

12.{栽培}不耐移植忌連作，直播或穴盤育苗移植較佳。

性喜溫暖乾燥,日照充足之環境，

種子發芽及生育適溫為25-30℃，果實發育則需30℃最適合，

溫度過低果實發育緩慢及果皮變厚,甜度降低等不良影響。

日夜溫差大有利於光和作用產物之累積，可提高糖度。

土壤需排水佳,乾燥,土層深厚的疏鬆土壤為宜，如靠海砂地。

耐酸性作物，除非必要，施用石灰會產生反效果。

覆蓋銀黑色塑膠布，避免或減少薊螞蚜蟲等危害造成毒素病之產生。

13.{國花}{節日花}{月令花}{縣市.洲花}{366生日.花事典}{月份誕生花}

{星座守護花}{生肖幸運花}{血型代表花}~~查無資料

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