春雞一隻(500~800㎏) 義大利黑醋Balsamico 洋悤(切薄絲) 紅椒(切條) 黃椒(切條) 青椒(切條) 蘿蔓生菜 美國紅生菜(切寬條) 濃縮柳丁汁檸檬一個 橄欖油 

 
松子 葡萄乾 三島香鬆 麵飽丁 

做法:
A.烤雞
先把春雞洗淨，放入迷迭香葉、蒜泥、洋悤絲、芹菜片、玉桂葉、黑糊椒粒、紅酒、橄欖油，和一些水，要蓋過雞的表面，大約浸泡半天左右 烤箱上火220度，下火280度
1.先把蘿蔓生菜切段泡冰水，備用
2.把生菜濾乾，置放於一容器裏，然後把三椒、洋悤絲、和美國紅生菜一起混合
3.加入義大利黑醋、濃縮柳丁汁、檸檬汁，和橄欖油攪拌
4,把拌好的菜放在餐盤上，然後把烤好的春雞，用片刀一片一片的切出來，放在生菜的上面，再把佐料撒在生菜面上
5.一盤美味、酸酸甜甜的可口的生菜便完成了