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2007/10/26 09:56:38瀏覽1226|回應0|推薦25 | |
藥膳素材中常用食物(蔬菜類)之性味與效能
山苦瓜:寒,苦 生津止渴、解毒、降壓、治肝炎高血壓糖尿 大 蒜:溫,辛 強精強壯、健胃、消炎解毒、抗菌驅蟲、止咳袪痰、利尿降壓、止血、抗癌 生 薑:熱,辛 健胃解毒、暖身發汗、止吐袪痰、降氣增食慾、活潑內臟 白 菜:寒,甘 解毒、利尿、促進消化、減少大便乾結,防止上腹突出、改善熱症 芹 菜:寒,微苦 利尿降壓、補血強精、鎮靜美容、淨化血液 南 瓜:溫,甘 補脾潤肺、解毒利尿、促進食慾、驅蟲 苦 瓜:寒,苦 生津止渴、降火解熱、清心明目、益氣、解毒降壓、防治高血壓糖尿病肝炎 胡蘿蔔:平,甘 健胃補虛、增進視力、美化肌膚、助消化 茄 子:寒,甘 消炎解毒、活血、止痢、鎮痛 韭 菜:溫,辛 健胃整腸、強精強壯、止血止痛 高麗菜:平,甘 解毒、利尿、補腎益胃、增食慾、防潰瘍 菠 菜:涼,甘 養血補血、止血、消腫、利尿降壓、潤腸通便、改善貧血 油 菜:涼,甘 滋養、利肝益腎、促進膽汁分泌 菊 苣:涼,甘 滋養、平肝益腎、明目、防眼疾、改善視力 綠花椰:涼,甘 解熱毒、排毒、抗氧化、利益臟腑、抗腫瘤 青 椒:寒,甘 利脾益腎、抗氧化、降血糖、改善糖尿 黃 瓜:寒,甘 利尿清熱、解毒排毒、淨化血液 冬 瓜:寒,甘 解熱、解熱毒、利尿、降壓、改善腹水 蓮 子:平,甘 強壯、健脾益腎、固精、消炎、潤肺、止瀉、生血活血、清心除煩、治遺精腰痛白濁 牛 蒡:涼,甘 補中健脾、清血排毒、潤腸通便、防腫瘤 洋 芋:涼,甘 補益脾胃、潤腸通便、解毒利尿、改善潰瘍 木 耳:平,甘 清血活血、排毒、防血栓、潤腸通便、改善血循環 金 針:涼,甘 潤腸通便、抗氧化、清肝明目、改善眼疾 蔥 白:溫,辛 散寒發汗、解毒、利尿、健胃、促進消化 白蘿蔔:涼,辛甘 清熱解毒、止咳袪痰、健胃、利尿、降壓
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