年初的時候感染了金黃葡萄球菌,一直病著一直病著不容易痊癒。
拼布班的阿麗同學跟我說,醃製一年的鹹檸檬可治療我的久咳不癒。
什麼是鹹檸檬呢? 從未聽聞過的我懷疑的問。
原來,鹹檸檬就是新鮮檸檬以食鹽和冷開水浸泡整整一年完成的民間食療。
那,要去哪裏買鹹檸檬呢?
「沒有地方可以買,只有私房醃製的人家才有。」我的同學阿麗告訴我。
不過她說:「我們的同學阿彩家裏還有去年醃製的。要快點跟阿彩預約,因為很多同學呷好道相報的讓她家的鹹檸檬快被討光光了!」
於是我打電話給已經快要當阿嬤的阿彩同學,快快預約.遲了就沒了。
因為我是那種幸運的能擁有【10畝蘇格蘭莊園】的有錢人,所以雖然已經提早退訓了,但同學阿彩仍願意將她家裏碩果僅存的一顆鹹檸檬送給我。而且她還說如果不夠,她再去找找看鄰居誰家還有去年醃製的,要來送給我。
我雖然是個貪心的傢伙,但是對於同學慷慨的給予有萬分的歉咎,所以我只請她就送我那僅存的一顆就好了。
一顆鹹檸檬,就有著友誼裏.萬顆的感謝!
當咖啡色的鹹檸檬託給其他同學送來時,本來還咳得快要死了的;未曾聽過這個秘方的我就依據吃法每天喝點喝點....只一顆,就,真的痊癒了!
因此決定,
當今年檸檬不像現在貴得嚇死人的時候,我也要來學著醃上一醃!
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人要是好運來的時候,就會連著好運到凍未條!
上個星期到魚池小舅舅家,竟然發現他家裏種的盆栽檸檬結實累累:
結實累累的檸檬樹其實不能算為"樹",它非常的矮小.又只是個盆栽,卻奮發地卯起來長果實,而且長得累累的幾乎趴倒在地上,還拚命的開花結實!
←陽光充足應是主因
太厲害了! 除了奮發的檸檬樹,還有我家那80幾歲的小舅舅!
小舅舅家的蔬菜水果和花朵盆栽都長得極好,我們曾經讚賞的問他的祕訣。沒想到他令我們跌破眼鏡的說:吃剩的菜或壞掉的肉就埋起來當肥料哇!
吃菜吃肉的花
小舅家任其自生自落的檸檬,我就物盡其用的採了一大袋回家學著醃檸檬。
管它市價如何!好運的人就會接二連三的好運來,擋都擋不住
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依據阿彩同學的說法:十斤的檸檬約用一包(+或-都可以)的鹽來醃製。
一包食鹽有一公斤重,因此1斤的檸檸就用0.1公斤來醃,多加點也無妨。
換算同等的重量單位,就是600公克的檸檬用100公克的鹽。
本次用約1800公克的檸檬,於是用大約300公克的鹽來醃製。
將洗淨的檸檬完全晾乾,然後用乾淨的玻璃瓶依據比例裝罐再加入冷開水。
於是,
就如同開頭的那張大圖,冷開水淹過檸檬和食鹽。
然後,
靜置一年,用一年的時間等待,就會成為具有療效的好喝檸檬茶了!
等待一年後,我也可以分享給其他的人。愛,應該要分享給人,傳出去!
明年,我們一起再來瞧瞧成果 明年再續~~~