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翠玉滿堂-涼拌小黃瓜
2021/07/29 17:44:09瀏覽628|回應0|推薦5

材料

小黃瓜2~3根、綠巨人原味玉米、雞胸肉1/3~1/2塊、黑白胡椒粉、鹽、水。

作法:

小黃瓜切丁,雞胸肉切丁。

小黃瓜用20毫升熱開水+1/4顆蛋黃左右的沙拉油加蓋中火燜一下,看見水蒸氣在蓋子上即可打開蓋子改大火翻炒,水乾了先撈起一旁放涼。(可根據個人喜好縮減或增加時間改變小黃瓜的脆度,還有不要下調味。)

雞胸肉用40毫升~50毫升熱開水中火翻炒(不用放油),全熟後加入半匙鹽、少許白胡椒粉和黑胡椒粉,接著大火翻炒收乾,撈起跟小黃瓜攪拌混合,試味道。

覺得鹹度OK再混入綠巨人玉米,大罐的放一半不要玉米湯汁,或是小罐的整罐,一樣不要玉米湯汁。(可根據個人喜好增減)

混合均勻即可食用,也可以放冰箱冰鎮一下再吃,亦可混合少量美乃滋食用。
※有配色需求可用炒小黃瓜丁相同方法炒紅蘿蔔丁混入※

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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