材料：

白蘑菇兩盒（加其他材料會剛好一整鍋滿，不喜歡滿滿的可以只放1盒）、乾香菇2～3朵、鹽、半隻雞（不含腳脖內臟）、蔥1根、蛤蜊五顆（代替味素之類的調味品）、小鳥蛋（可不加）。

作法：

準備一個大同電鍋內鍋依序放入材料。
乾香菇泡發切丁（個人泡發前習慣先用清水沖洗過表面灰塵之類髒污，且由於農藥問題，並不使用泡發後的水），白蘑菇洗淨，稍微切除蒂頭切口尾端，視大小決定整顆或是半顆入鍋。
中間塞入蛤蜊和切段後的蔥，雞肉一向是請肉販先剁好（入鍋前務必用流動水清洗過，因為這個做法不會撈浮沫），鋪在最上面壓好，確保水可以蓋到肉。

材料鋪滿後先放兩匙鹽，口味清淡可放1.5匙，再加水至滿，放入電鍋炊，外鍋一杯水即可。

電鍋跳起後靜待五分鐘，拿出來在瓦斯爐上大火滾開，用湯匙將蘑菇和雞肉換位置，轉小火再燉五分鐘關火。（這是為了確保在最上方的雞肉能確實煮熟，並且吸收湯汁的味道，不介意的話其實電鍋跳起五分鐘後就能直接喝了，就可以省去這個步驟。）

其他：

正牌的小雞燉蘑菇並非這種做法，這個做法僅是我個人看小說看見小雞燉蘑菇這道料理反覆在不同小說中一直被提起，習慣在腦海中想像小說內容，就決定自己做看看，做完這湯後，也有上網去搜過小雞燉蘑菇到底是什麼樣的湯，嗯，想像跟現實差距很大呢。