材料：
絞肉(去菜市場跟阿桑說你要做肉燥用的，他就會推薦你選哪種肉然後幫你絞好)、洋蔥(看個人喜歡，我放半顆)、醬油、雞蛋、水


做法：
絞肉跟切碎的洋蔥一起放入鍋子，另用一個鍋子先去煮水煮蛋。水煮蛋做法是水淹過蛋放上鍋子點火後立即開始計時，水滾關中小火，十二分鐘後起鍋剝殼放入剛剛的洋蔥+肉裡。
接著放入水跟醬油，大約 水3:醬油1  的份量，有習慣喝肉燥湯或是口味較清淡者可以改為4:1。
然後用一米杯的水放入電鍋下去煮，家裡沒有大同寶寶電鍋的人呢...我不知道怎麼用瓦斯爐控制火侯跟時間~請自行研究囉。

補充後期辣味做法：
可加入一湯匙切碎的辣椒下去一起熬煮，就成了非常辣的辣味肉燥。
也可以偷懶買一杯小杯陳記麻辣鴨血之類的東西，倒進去一起煮，配料不但多了鴨血，還多了只加辣椒熬煮沒有的一些中藥香料味。

 (轉貼出自自己原文，無版權問題)