作家
 
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| 2024/11/13 19:52:11瀏覽41｜回應0｜推薦2 | |
材料：
青江菜一把、薑絲或薑片(如果用老薑請放少一點)、鹽、油、水。
作法1：
青江菜切段，1/3顆~半顆蛋的油，半匙鹽，三十毫升熱水，上蓋，等色澤變深翻炒即可起鍋。 作法2：
青江菜切段，加少許薑絲或薑片，1/3顆~半顆蛋的油，半匙鹽，三十毫升熱水，上蓋，等色澤變深翻炒即可起鍋。 作法3：
青江菜切段，加點櫻花蝦或蝦米或小魚乾，1/3顆~半顆蛋的油，半匙鹽，三十毫升熱水，上蓋，等色澤變深翻炒即可起鍋。(注意！此作法添加過多副材料，容易有海鮮腥味~很~可~怕~喔~) 作法4：
青江菜切段，1/3顆~半顆蛋的油，半匙鹽，三十毫升熱水，上蓋，等色澤變深翻炒，起鍋前加一條撕成條的火鍋蟹肉棒配色。 作法5：
先十毫升熱水炒小半碗新鮮蝦仁，丟入切段的青江菜，1/3顆~半顆蛋的油，半匙鹽，二十毫升熱水，上蓋，等色澤變深翻炒混合起鍋。 ※1~5都可以添薑。※
作法6(蒜頭版)：
支線1──先用半顆蛋的油把拍碎的蒜頭爆香後，丟入切段的青江菜翻炒後加半匙鹽，翻炒均勻後起鍋。(一般人家裡的作法。)
支線2──青江菜切段，1/3顆~半顆蛋的油，半匙鹽，三十毫升熱水，上蓋，等色澤變深翻炒，起鍋前加入拍碎的蒜頭混合再起鍋。
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| ( 興趣嗜好｜烹飪烘焙 ) |
