上圖,畢卡索(Pablo Picasso)的畫作:海邊風情,1918作品。

Pablo這個名字顯然是西班牙語區當中的菜市仔名。只是平平叫做巴布羅(Pablo),畢卡索(Pablo Picasso)顯然比聶魯達(Pablo Neruda)幸福多了;所以,當畫家比當詩人還要值錢???

畢卡索在我的看法裡,是超級幸福的畫家,至少他在世時,已經是盛名滿天下,作品價值連城,有別於某些繪畫大師作品在死後才受到重視。除卻少年時的憂鬱青春,他一生中創作不斷,也擁有三次婚姻的甜美果實(子女),享有許多的富貴榮華,這在上個世紀的藝術界,可謂無人能及。

今天做了幸福果的甜品料理,為了色調上的搭配,選用了上面那幅畢卡索的海邊風情:有著蘋果綠,棗綠,以及乳白的清涼色調___海邊風情總是予人清涼舒暢的感受。

等了1.5天,這來自臺南縣大內鄉(希拉雅族與幸福果之鄉)的酪梨熟軟度正恰好適合玩一下創新的花樣。

或許”大內”高手人人都可以做。

剖開是這樣,一小部份轉成褐色應該是過熟氧化了,像是蘋果接觸空氣過久會氧化變色一樣吧?

這種鮮綠帶金黃明燦的色澤,視覺是脆的,口感卻是充滿柔情萬千。

我對它碩大的果仁很好奇，留起來，改天帶回老家種，或許明年就有家常有機的酪梨可以享用了。

這幸福果甜品,內容有酪梨果泥,豆花,綠豆和少許蜂蜜。

為什麼酪梨被稱幸福果？可能和它特殊的口感以及柔綿的氣味有關吧?甜品果泥在口中幻化的剎那,真以為自己是名利雙收的畢卡索呢!

延伸閱讀:酪梨小百科