上圖這鍋醬料是自製的番茄豆腐牛肉義大利麵醬。

(裡面有三種菇類,牛肉片,洋蔥丁,蕃茄,番茄醬,馬鈴薯熬製的濃湯,非基因改良黃豆製成的香煎豆腐塊以及老媽種的青椒切條)

成年後,我非常喜愛蕃茄料理的菜餚,可能跟二十年前在永康街吃的那碗蕃茄牛肉麵有關。

有個番茄醬廣告說：蕃茄紅了,醫生的臉就綠了。蕃茄可搶走醫師的生意,蕃茄的療癒效果可見一斑。

擁有大塊豆腐的臺式義大利麵,這種事,大概只有我"忝不知侈"的做得出來。

上面這一盤,是拜家千金的清爽口味型。至少,她在吃的這方面,不怎麼敗家。

底下這一盤,灑滿一大片起司粉的是Eric專屬,他說,這一大罐起司粉都沒用,很可惜!但我覺得起司有一種"特殊的奶秀味",實在不敢恭維。

用照片處理軟體的特殊鏡頭來烘托,圖中的菜餚果然滑出了華麗感。

最下方是另外一款大眾型,改搭配豬肉,不配豆腐。