立吞壽司在日本是一種速食，吃完就走，不耽誤太多時間的。1999我去德國旅遊時，慕尼黑食品館場市場就有站著吃的魚料理，小小一張圓桌比一般桌子要高些，站著吃，吃完然後提著公事包就離開，適合上班族去解決肚子咕嚕咕嚕時的好餐館。

台北上引水產的立吞壽司，應該不是設計給上班族吃的，價位太高就看得出。這裡因為有高級新鮮食材，所以很多饕客來這朝聖。

有三井的食材卻只有三井三分之二的價錢，物超所值，是大家願意在喧鬧、空氣有怪味道傳統市場中矗立的時尚餐館中立食。

站著吃，不會吃太多，所以要精簡，大部分的人只點一份握壽司或是蓋飯，加份生魚片手卷之類就算夠了。

台北市有錢的人很多喜歡美食的人很多，所以上午十一點半後去就得排隊了。先拿號碼牌再點餐，點完再等入場，師傅現點現做，新鮮美味。看得到手藝的精湛也吃得到水產的新鮮，因為這裡兼賣水產，魚、蟹、蝦、貝，高級的水產都有，還可以代客烹煮。

這裡的握壽司很大一份，有十五個。不同的魚肉貝類海膽魚卵做成的握壽司，端來時氣勢非凡，真是璀璨奪目。

要不是站著，這盤價錢不菲。站著吃有好處，這等鮮豔握壽司，加上大碗有魚肉、海帶的味噌湯只要600元，怎樣，嚇到了嗎？貴嗎？若是吃慣阿婆壽司的人會覺得好貴。若是懂得日式料理生魚水產的鮮和甜，這盤握壽司有人要大呼太便宜了。我個人覺得便宜，在日本要吃到一樣新鮮美味的握壽司，價錢並不見得便宜。

手卷、生魚片、烤秋刀魚、山藥泥、海鮮沙拉、牛排都好吃，幾乎大口品嚐，不是小口微嚐，不敢下箸的冏狀，因為價錢實在便宜，所以點起菜不手軟。

裝潢現代感十足，燈光時尚，服務生有禮貌，不因立吞就表現草率，營業作業流暢也設計得周全。外面的傳統市場雜亂喧嚷根本都沒感覺，若是想回家享受，可以在超市購買壽司、西點和水產食品回家坐著吃。

上引水產給台北市多了另外一種日式飲食風情，不在乎貴的朋友可去試試看。

 台北市民族東路410巷2弄18號

電話--02-2508-1268

菜單

超市區

立吞壽司餐廳貌-已打烊了

餐具

牛排220元，不需醬汁，搭配烤洋蔥，牛肉更鮮甜。

招牌握壽司600元

贈 味噌湯一碗

就是這碗

開胃菜

山藥泥鮪魚-80元

海鮮沙拉--150元

生魚片330元

手捲--40元起跳

站著吃

還是很多人慕名來擠

此為接近打烊時分

員工服務效率算不錯