中午翻看大紀元時報看到徐正毅先生一篇「 懷念滿妹豬腳」，「懷念」有點不對，細看文章才驚覺滿妹婆婆已去世了。

2005年六月我去花東旅遊，在萬榮要去林田山前的上午，就特地去拜訪滿妹婆婆有名的豬腳。滿妹婆婆聲音宏亮個性灑脫，是個刀子嘴豆腐心的好人呢。

剛剛查了資訊，才知滿妹婆婆已在西元2007年10月27日去世了，享年七十八歲。店址也從萬榮小平交道的小店搬遷至公路邊的大店。

知道滿妹婆婆已仙逝，有些感傷，有機會我想再去嚐嚐滿妹婆婆的豬腳小吃，悼念這位勤快豪爽又有正義感的客家婆婆。

下文即是我在20050701所記錄的滿妹婆婆豬腳美食，以此與大家分享之。

那一早自花蓮過來還沒吃早餐，十一點到萬榮，過台16線的平交道，我很輕易看見滿妹豬腳的噴漆字招牌。店門很簡陋黑漆漆的紗網看不出有沒有營業，進門一看，滿妹婆婆在裡面大叫：「妹妹進來！」我回首沒人啊，也沒看到小孩子啊！然後滿妹婆婆又叫：「我在叫妳啦！」我？「就是妳啦！」我回說我不小了，她說比她小都是妹妹。她又問：「幾個人？」我說：「四個人。」朋友都進來後，她就駝著背起身和另一位婦人進廚房開始煮菜去。

滿妹婆婆在一大滷鍋中舀著大塊豬腳，然後就在盤子裡俐落地用菜刀切開豬腳，很灑脫也不拘小節，客家婦女開天闢地的精神。然後，她交給我說：「端去吃。」廚房又端出結腸、筍乾、空心菜和苦瓜湯。

不久客人紛紛來，先是三位，然後是七位，然後是一對年輕的情侶，然後一家三口，座位立即滿了。大家都沒有點菜，滿妹婆婆都是先問幾個人？她們就上她們統一的菜色，豬腳、空心菜、筍乾、結腸、土雞，好不好吃？豬腳很軟很Q，像我家煮的。其他都是家常口味，想吃客家菜嗎？又不要太多繁複的添加味道，萬榮滿妹豬腳是你長途跋涉花東縱谷線之後，最好的飽足的菜餚。

滿妹婆婆已累到駝著背，看似凶惡，其實很善良豪爽的啦！去林田山過那小小平交道，記住左看而去，滿妹豬腳就在那蒸騰香氣，等你入口讚嘆。

照片說明:

1滿妹婆婆的雙手

2滿妹豬腳的招牌菜--腸結，空心菜，豬腳，滷竹筍。

3萬榮火車站

20090217