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| 2010/11/04 10:16:42瀏覽1435｜回應0｜推薦13 | |
日期：2010/11/01 好久沒吃蛋糕了 因為膽固醇指數太高…. 每天都過著沒有蛋，少油少甜又多水果的日子 今天卻因為冰箱裡有著一排過期的養樂多而煩惱不知該如何 最後的決定是…..用養樂多來做蛋糕 首先用一瓶養樂多加上少許的桂圓乾 小火煮開後，放著浸泡至涼 接著倒入50g的沙拉油，一旁備用 低筋麵粉約100g 過篩備用 全蛋3個 蛋黃1個 細糖75g 全部放入攪拌盆內，使用攪拌機將其打發。(泛白不易滴落狀) 最後將麵粉倒入蛋汁裡，輕輕拌均 取少部份麵糊加入養樂多桂圓液裡拌一拌，再將液裡倒回麵糊輕輕拌勻 倒入小杯模中，表面可以灑些堅果，例如：核桃 烤箱溫度以200℃/180℃先烤10分鐘，接著改以180℃/160℃再烤10~15分即可 後記： 蛋糕配方是自己參考書本再自行修正而得 不是正統的桂圓蛋糕配方，所以成品中的桂圓全掉到底部 但不管如何，蛋糕體還是不錯吃~ |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
