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2005/12/21 07:37:23瀏覽507|回應0|推薦7 | |
三杯雞 日期: 材料 雞腿2隻 油少許 黑麻油5大匙 薑 蒜仁1小把 酒5大匙 醬油5大匙 糖2~4大匙 辣椒1~2根 九層塔1大把 作法 雞腿洗淨,先用少許油煎至雞皮微黃微焦,然後取出肉肉備用 另起油鍋或砂鍋,放入黑麻油及薑片、蒜仁,小火煸至薑片乾扁 接著放入雞肉、酒、醬油、糖,中大火煮至湯汁微微收乾(8分乾)→重點是雞肉也要熟喔!!! 最後再放入辣椒及九層塔增加香氣 後記: 實在是太好吃了 這回故意留了些湯汁...... 結果 283多吃了2碗白飯 金害喔!!
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( 休閒生活|美食 ) |