台灣已邁入老人化的社會，這是眾所周知的事情，並且少子化及雙薪家庭普遍化之下，就可以推測每個家庭的經濟壓力是非同小可！！假如父母代沒有留下一筆可觀的財產，又這一代只是市井小民又至少育有一子的話，在日日萬物調漲下，天啊！怎過活唷！？

對身体健壯的年輕輩而言，至少有本錢做任何事(包括乞討)以求得一頓溫飽，但對老人家呢？老而又不死，古人說是「賊」，但在現今可能不是只有一個「賊」字可形容，想到將來自己也會老，心中真是多少有些恐慌哩~

全台大小城市一間間「養老中心」、「養護之家」、「安養中心」，如雨後春筍般成立，看似好事，因為老人家至少有個可以「安養」的地方--安然順心渡過晚年的天堂地。

但實際上似乎並非這樣.....。沒有錢如何到安養中心？「錢」是誰提供？是後輩育兒仍有經濟壓力下，硬擠出些許的錢，將老父母送至安養中心的嗎？若是；又能拿出多少「銀子」給安養中心呢？

那天打電話給在高雄四處打工當「點鐘營養師」的學妹，她告訴我：「目前安養中心要評鑑，所以有個機會到安養中心當兼職營養師。」

我問她：「聽說目前安養中心愈來愈多間，看似對我們營養師前途看漲哦！」

「別傻了，學長。他們平常只請一個阿桑(搞不好還請個外勞煮哩！)隨便煮清粥、白飯類，就給老人家吃了，有些安養中心更惡劣，只給米粉(米糠粉之類的)加水調調，就給老人家吃了。」她說。

「不會吧！那他們怎通過評鑑？」我不可思議的反問著「就要評鑑時，找我們去充充場面囉！但說真的，也很難接這種case，因為入院的老人家，幾乎沒有做營養評估，更不用談到配膳及營養的問題。」她說。

聽的讓我「膽顫心驚」，難怪回到南部時，偶會看見某些家的安養中心的專車，上面打著每月只要16000元或此價位上下的安養中心，說真以目前的台灣的狀況，這樣的價碼能夠提供怎樣的服務？膝蓋想就知道了！只是若對雙薪市井小家庭而言，此種價位也會是個沈重負擔。

偶見電視螢幕上出現，享受晚年生活的雙老畫面，不禁要問，這是針對大部份人？還是只是金字塔頂端的老人而論？

生命期營養中的老年人，他們所需要的是較特別的飲食模式，因為器官的老化，影響著營養素的吸收及種種生理上及心理上的問題，都在供膳時必須考量到的因素！

只是情以何堪，在這虛假面貌的台灣社會表層裡，沒有人會注意到這群人，縱使每個人都知道自己將來也會邁入這個生命期，但預知不到的事，誰理會它啊！~

那天一個供應食材給安養中心的朋友告訴我：「他們一天的伙食費用好像不會超過50元。」

你能想像嗎？50元一天的伙食費唷~