迷迭香滷豆干

今次來上人間衛視生活智多星節目，本次的主題談論-素食減脂餐 甩頑固脂肪。

體脂肪在人體內主要可分為：皮下脂肪、內臟脂肪、管道脂肪及血脂肪，不管哪個體脂肪異常對健康都有一定的危害。

而吃素食(蔬食)的人就不會有體脂肪過高的問題嗎？答案當然不是！各位看倌們應該看過許多吃素的胖子！肥胖的發生絕對和飲食有關係，尤其是食物的選擇，然而另一方面素食者蛋白質的攝取性比較有限，因為能成為素食者蛋白質的天然食材只有以黃豆、毛豆、黑豆及其製品為主要，或藉由商業植物性高蛋白粉為主，不然蛋白質的攝取不足，未來很有可能會是「肌少症」的候選人！

提供一道素食(蔬食)/葷皆宜，還能當零嘴的料理給各位朋友參考。

【迷迭香滷豆】

材料：豆干200克、八角3粒、迷迭香1枝、薑5克

調味料：醬油、糖、沙拉油各1/3杯

作法：

1. 薑洗淨切片、豆干切小塊，迷迭香洗淨備用。

2. 熱油鍋，爆香薑片，加入其餘食材，醬油、糖，小火慢滷至醬汁略收乾即可。

3. 最後加入作法1及玉米粒、毛豆煮熟，加鹽調味，即可起鍋。

《吃出食療力》

豆干中含有能降低血脂的不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病的發生。迷迭香的迷迭香酚具有健脾、安神的功效。

延伸觀看：人間衛視-生活智多星 首播：每週一至週五晚上6點

重播：每週一至週五凌晨5點、上午11點

此主題播出時間未知 再告知各位

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