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煮速凍餃子,用開水煮還是冷水煮? 方法對了,和新鮮餃子一樣好吃
2021/11/20 14:05:35瀏覽32|回應0|推薦0

 包餃子其實還是一件挺麻煩的事情,一大家子人和麵、擀皮、盤餡、包餃子要忙活上老半天,熱鬧倒是挺熱鬧,就是現代忙碌的都市人沒那麼多時間,所以方便快捷的速凍餃子成了越來越多人的選擇。

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速凍餃子熱水下鍋比較好,如果冷水下鍋,等水慢慢燒開,會使餃子在鍋中煮的時間過長,容易煮破皮,而且還可能會出現餃子皮已經煮的很軟了,餡還不熟的情況。

煮餃子的時候用中火煮就可以,煮的過程中用鏟子不斷的翻動餃子,讓餃子受熱均勻,不粘連在一起,等到餃子都浮到水上面就證明煮熟了。


煮速凍餃子

by 排骨醬





配料: 凍餃子6個、青菜(菠菜)少許、香油少許、生抽1湯勺、鹽少許、香醋半湯勺、胡椒粉少許、白糖少許、雞精少許、油辣子半湯勺、蔥2根 烹飪步驟: 1.菠菜洗净、蔥洗净、切蔥花,凍餃子;






2.鍋里水燒開,加少許鹽;
3.放入凍餃子,加半湯碗涼水,蓋蓋煮沸騰;




4.湯每燒沸騰一次,就加半湯碗涼水
;
5.凍餃子全煮熟后,會浮起來,加進青菜(
菠菜);
 





6.净碗中加入生抽、香油、白糖、胡椒粉、香醋、鹽、雞精、蔥花;
7.加少許煮餃子的湯攪拌一
;
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8.盛入餃子、加少許湯、拌勻即食。





小貼士: 

煮速凍餃子時,水開后放少許鹽,再放進餃子煮,煮出來的餃子特好吃。 速凍餃子煮的過程,沸騰一次就加半碗冷水,煮出來湯清不糊,煮至凍餃子全浮起來即可

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引用
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