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| 2018/04/27 21:57:28瀏覽1536｜回應17｜推薦0 | |
 《我們這一家》這部卡通雖然是日本卡通，因很貼合大家的生活，所以廣受歡迎。在現實中的確就是如此，尤其是我家。
最讓我記憶深刻的一段，就是花媽看電視做料理。明明是法國料理，到了她手上變得面目全非，味道完全不是那個樣。比如用量，她全都用目測，非常的隨興，像是用橄欖油，家裡沒有就改用麻油。要用牛奶，家裡沒有，用味噌。最後做好了，調味時花媽又加上和自己最對味的醬油，就把好好的法國料理給搞得面目全非。看到這裡我是深深的點頭又有同感，這個花媽根本就是我娘的翻版呀！ 我娘在中風前也很愛看電視上的美食節目學做些菜，總是做不道地，不是味道不對，就是樣子看起來很噁心，完全沒有讓人想吃的動力。看到花媽的那段，我發自內心的理解了問題出在那裡，我娘也是把最關鍵的東西換掉或是根本不放，這樣怎麼做得出原有的美味呢？ 更糟的是她年紀越大，越像孩子。如果有客人稱讚我菜做得比她好，她就開始來廚房搞破壞，美其名叫「監工」。像是我正在炒菜，她一來就吵著說客人等很久了，把旁邊切好的菜，一股腦兒的往鍋裡扔，如此一來就毀了一道菜。生熟不一的菜，誰想要吃？又或者在廚房裡來來去去，一下子要煮開水，一下子又要煎她的草藥等等。 每次她這樣搞時，旁邊的人都開我玩笑的說：「妳娘是來討債的嗎？妳就像個小吃店老闆被黑社會惡意討債，連一刻安靜都不給妳。」 更慘的是我和我娘的料理習慣完全兩極化。我下廚前會把所有的砧板洗淨擦乾，生熟分開。把菜刀仔細磨一遍，把要用的鍋子都清洗過，抹布也要洗淨備用。等所有的動作完成後，我才會開始做飯或做菜。每煮完一道菜，我會把鍋子連同鍋蓋洗乾淨，我不喜歡有味道混雜在一起，尤其是魚類的料理，我十分的怕腥。所以煮魚前，一定會想盡辦法去腥，至少有三道工序，那條魚才有下鍋的機會。 我不能忍受砧板或菜刀上有水，一定要用抹布把水擦乾，才會繼續做下一個步驟。雖然我在料理的許多事上很龜毛，一小時內弄個五菜一湯還是可以的。 另外有一件事很重要，我自己的炒菜鍋或菜刀用完後要藏起來，讓我娘用後，那個炒菜鍋基本就不能用了。我的炒鍋或是湯鍋都是不沾鍋，不能用鋼杓或鋼刷。但我娘根本沒在管的，拿著鐵製的菜鏟拼命在敲打鍋面，把上面的塗層都刮壞了，之後她的洗鍋方式才真的叫人昏倒，拿個鋼刷拼命的刷，才用一次，我的不沾鍋就壽終正寢，不能再用了。菜刀也是，明明是切菜刀，她偏要拿去刴肉，硬生生的把好好的菜刀把刴斷了，還罵我花錢買爛東西。我那把刀本來就是切菜專用的，切肉刀或是刴肉刀是另一種，但她根本不聽解釋。 後來我實在受不了她粗殘的使用方式，我用的料理器具全都用完收起來。現在她中風，偶而會上廚房來煮東西。她問我為什麼又買新鍋子、新刀子，我實在很不想告訴她，那是我用的鍋子、刀子，因為藏起來，才沒被妳破壞。 有一回，我娘的牌友來我家吃飯，看我在廚房忙，就進來打招呼，看到一個黑乎乎的鍋子，問我為什麼要用這麼黑的鍋子，不健康。我只能苦笑的回她，這是某牌的玻璃鍋，被我娘拿來炒菜，燒黑了，現在已經完全看不出它原來的材質了。我娘的牌友那臉震驚的模樣，真是讓人難忘。沒錯，我娘最喜歡拿到什麼鍋子就拿去煎煮炒炸，根本不管它原來的功能是什麼。我家從電鍋的內鍋到玻璃鍋全都被我娘煮得焦黑，事後又丟給我去洗，說她洗不動，一整個讓人無力到爆的節奏。 家有花媽對我而言不是笑話。而是最折騰人，別人聽來有如神話的惡夢呀。 |
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