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肉品檢查甘苦談
2008/06/24 18:12:51瀏覽590|回應0|推薦0


肉品檢查萬象包羅,千言萬語難述點滴,且擷菜根古禪作引,快炒酸甜苦辣共饗。
如欲成就精金美玉,定從烈火中細煆來,擬思立定天地事功,須向薄冰上步履過。
肉檢同仁人少事繁,日夜顛倒昏明振作,視茫髮蒼齒牙動搖,顏浮口臭氣脾煩躁,
出門莫忘養肝精丸,入室提防虛火傷腎,似降大任又苦心志,全憑行冰煆火功夫。
未定不敢擅言功過,反省提示細說從頭,篳路藍縷事障不畏,回首來處理障難除。
口蹄疫病起伏波瀾,產業衝擊民生蕭條,防疫課題考驗形象,勵精圖治重拾江河。
大烈鴻猷休徵景福,常出悠閒多集寬洪,不必忙忙何須瑣瑣,天地鬼神不能轉役。
世貿時程千鈞催迫,協定承諾自由開放,衡量條件強化肉檢,設關立卡公私求全。
畜牧新法奠定基石,回歸農政產銷合一,與時修法適時調控,屠宰管理環環相扣。
行政程序步步為營,宣導教育公聽送達,毋暴毋虐毋賊毋貪,民之所欲恢宏行政。
屠場管理輔導並用,換證指定雙管齊下,違法私宰不容僥倖,恩威並濟斟酌勿偏,
設立登記開放核轉,產銷樞紐公平競爭,積極改進水準消長,策略聯盟生計無患。
善念戈矛理路荊棘,易夾難拔未見本體,剛性堅持快意暢通,柔性執著綿延久長,
因勢利導循循善誘,啟迪人心因明漸通,善移風化順易漸及,毋強所閉毋矯所難。
設置標準逐一審查,法規為主建議當輔,委員美意逐日提升,標準參差難掩用心。
現場會勘巨細靡遺,先建後蓋嚴苛互見,圖書不符擇期再勘,違建暗渡指示移辦,
艷場中試淡泊之守,紛境上勘鎮定之操,操持未定應用未圓,臨機登壇下品俗士。
看似容易其實很難,十思百慮竟有意外,千計萬畫難趕變化,長官太愛責之切真。
輔導改善苦口婆心,日日叮嚀夜夜相忘,肝火大動難為鈞長,祈禱明日調雨順風。
熱鬧場中清冷言語,寒微路上赤熱心腸,掃除殺機培植生意,隨緣順事共適同圓。
查核採證謹慎演練,光溫檢測圖書比對,穿梭照相說明舉證,再三研判勿枉勿縱。
作業規範依次說明,勿煙不飲拒嚼檳榔,冥頑乖張委婉規勸,立即改過歡喜收場。
設置標準或有未逮,作業規範理應加強,長官指教慚愧承擔,努力振作無忝所託。
督導業務蒸蒸日上,日誌上線兼簽到退,刀光血影指正溝通,防疫消毒績效紀錄,
鋌而走險江湖本色,經費補助一切照辦,人心浮動勸解安撫,同仁福利勉力爭取,
交辦事項不敢推拖,公文器具火速送達,聲嘶力竭白日東現,身心俱疲無功而返。
檢查規則專業擅場,涉及賠償咆嘯相向,據理說明安情撫緒,難免尷尬終於心服,
屠前檢查飛簷走壁,細查體態外觀異樣,見色嗅味嚴把首關,虐待折磨休來挑戰。
作業查核確保安全,衛生無虞清淨舒爽,機器運轉作業順暢,各就各位按部就班,
刀具消毒確保衛生,服裝整潔安全可靠,體面自尊食品業者,從此不再殺豬野喚。
手鞋消毒衛生初步,環境整潔病媒絕跡,通風良好神清氣爽,離地屠宰不致污染,
分區規定慎防交叉,單向隔離人肉分道,空調控溫抑菌保鮮,紀錄管制分析改進。
屠後檢查拳腳功夫,翻雲覆雨眼觀八方,利眼快刃不容含糊,合格肉品上印過關。
工作需求逐日增多,人手不足加班支援,經費短絀還請補休,淡利寡欲但求道心。
昨非不留今是不執,時時檢點還求消息,百折不回萬變不窮,真心妙用盡掃名欲。
人道屠宰動物保護,豬牛羊群獻身極樂,雞鴨鵝隻歡喜輪迴,無悲不喜祈求共榮,
糞尿血水井然有序,毛羽廢液引導就方,臟肉清淨敬獻犧牲,阿鼻地獄請遠人間。
昏厥放血勿使哀傷,集血速清消毒不忘,燙毛脫毛火候洽好,修毛剖腹內臟無傷,
剖半取髓鞋污不沾,掛勾清洗消毒應當,屠體預冷衛生分切,包裝制菌運送冷藏,
肉商運輸仍需加強,訪客亦然效力不彰,冷藏鍊節獨缺一環,力有未逮前功盡棄,
聯席會議大膽提問,新官燎火調查彙報,肉商管理依然如故,果然抽刀斷水無痕,
救事既敗馭馬休策,圖功垂成挽舟莫停,地穢多生水清無魚,含垢納污君子肚量,
一苦一樂相招磨練,一疑一信相偕參勘,練極成福勘極成知,其福始久其知始真。
防疫消毒嚴加把關,免疫證明細數比對,成本功效尚待推敲,體恤眾生戮力防範。
狂牛追蹤無稍輕忽,天譴輪迴人間勿語,斷鍊除疫祈天可憐,限時宰殺病根無留。
流感健檢肅殺令下,北中南方兵馬倥傯,穩定人心媒體參考,市場回春大功奏效。
廟堂之士不及野夫,孤寒之子抗節致忠,貧賤砥節難在用情,富貴推恩難在好禮。
繫留逾時疫病溫床,匆促就宰緊迫肉酸,談判協調虞詐敷衍,專案分析共識雙贏。
屠體內臟謹慎廢棄,注意衛生兼重環保,死豬流用嚴格禁止,改質處理契約化製。
敏感提問羞於明說,合理懷疑多方補強,路檢攔查衛星定位,查察單據疏漏杜絕。
人人道好防一著腦,事事有功從一而終,維繫人心提防事變,待人御事善留有餘,
肉品尊嚴衛生理念,大刀闊斧伸張公權,夜半來電警局相見,分明胸口遭遇神拳,
纏訟近載驚心膽戰,妨害公務易科輕判,無來由地車輛遭殃,五千兩且消災解難。
率真作人清淨存心,福來不喜禍來毋憂,調製忍恕心境兩忘,橫逆困窮究由怨息。
急宰判定慎防損失,斃死緊迫不必糾纏,勤作巡視通報及時,程序正常何來爭端,
無關對錯端賴互信,態度方法和緩高明,溝通技巧日益精進,狡猾強辯無所遁形。
祭祀服務預核資料,確實無訛早作申報,防疫消毒擇期勿忘,成就功德好事一樁,
簡單申請也生事端,匆匆連絡刁鑽蠻幹,神明有知我該怎辦,還是趕緊應召就範。
藥物殘留篩檢回報,市場公告提醒參考,殘藥害人必有果報,無心之過慎選標號。
政策禁急配套忌溺,執行窒礙題綱作索,上下共體相煎毋急,平心推敲大道自行。
內精外渾好丑兩平,精進福祉良善互動,若滿月偕盂水同圓,賢愚共益生成德量。
消費意識苟且懵懂,違法肉品威脅健康,合格印章安全保障,提昇國人食肉品質,
吃得安心更有心安,團膳採購認明標章,選購標準勤作宣傳,危害分析重點管理,
參考優良衛生規範,優良肉品CAS認證,臺灣珍豬TFP推廣,舌存齒亡剛不勝柔,
未聞樞蠹最好圓融,操存真宰頂天立地,應用圓機旋乾轉坤,力要擔當又善擺脫,
經世事業出世襟期,權輕利淡元氣渾然,衷心盼望國泰民安,肉品檢查功德圓滿。
【後紀】
殘經敗紙未及校讎,雖非身心性命之述,肉品檢查葷腥凝重,以菜根譚一路攪和,
平舖直述僅為聞香,受限篇幅八股端莊,甘苦閒譚冷暖自知,猛獸易伏人心難降,
溪壑易填人心難滿,心事有拂進修砥石,路窄留行味濃減嗜,毋樂欲便毋憚理難,
寬嚴互存方圓並用,貧而有餘逸而全真,毋憂拂意毋喜快心,毋恃久安毋憚初難,
苦中常得悅心之趣,得意時即失意之悲,公明廉威平情足用,靜夜鐘聲喚夢中夢,
澄潭月影窺身外身,天機清徹觸物會心,文不雅馴或有逆耳,只為隱隱相疼惜者。
我親愛的兄弟姊妹,謹將此帙獻給您們,肉品檢查工作線上,沉默耕耘真心英雄。


( 知識學習隨堂筆記 )
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