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| 2009/05/02 18:11:16瀏覽4892｜回應5｜推薦19 | |
跟大陸相比，臺灣人做生意就是精細！ 今天在新店建國路菜市場看到賣“天津糖炒栗子”，這可是我在北京就喜歡吃的東西！ 北京、天津周邊都盛產栗子，常聽説的有板栗和油栗。板栗比較大，但油栗比較香。在臺北也能看到“家鄉味”，禁不住怦然心動！ 在路邊臨時停下車，按照招牌上寫的——70塊，不用多花錢，聊解思鄉之情而已嘛! 走到攤子前一看，老闆娘還真内行——一邊比較大顆的是每斤70塊，另一邊比較小顆的，卻要每斤100塊。老板娘一直推薦說：“小顆的好吃！”我說：“我看了你的大招牌，只帶了70塊。要買一整斤，只好回車上再取錢。” 老闆娘可真仔細，趕緊說：“我這是電子秤，不用買一整斤，70塊也能賣給你。生意來了就不能讓你走，你走了説不定就不囘來了。” 雖然我真的是要再取錢來買，但也了解老闆娘的擔心並非多餘，很多人走過去了就不會再回來。我買了70塊，不到一整斤，但回到車上以後還是再次來到攤子前，專門來跟老闆娘聊天、拍照。有夠誠意！ 在北京，我也常賣糖炒栗子。栗子同樣好吃，但卻比臺北少了一些東西。 第一，北京賣東西的人大多數都把重點放在賣的東西上，不會在自己的裝扮和攤子的擺設方面下太多功夫。臺北則不同，老闆娘把自己“Sedo”得美美的，跟有點亂哄哄的菜市場映襯起來，也是增添了一道風景呢！ 第二，北京菜市場的小攤子，基本上不會用這麽精工製作的紙袋。一包糖炒栗子到手，不僅裝在了漂亮的紙袋子裏面，而且還貼心地送上了剝栗子殼用的小塑膠片。老闆娘說大人手比較有力，用不到，但對小孩子比較有用。我只和老婆一起吃，雖然用不到，但還是可以拿來留作紀念！ 我深信，不論是在精品店買幾十萬的Hermes Birkin包包，還是在街邊菜市場買幾十塊的糖炒栗子，都可以表現出大家的生活品質。關鍵不在于買賣的東西值多少錢，而在於花多少心思去做事。同樣一塊皮革，在Hermes工匠手裏變成Birkin包，在牧民家裏可能只能做腳墊。 我們最好不要只把自己當作物料的搬運工，而是盡力去做能工巧匠，讓原物料經過自己的手變得更有價值。例如點一碗麵，如果是在路邊攤，再加上端上來的人給你擺丑臉，我們恐怕不僅不想付錢，更想駡人！在裝潢精美的星級飯店，同樣的麵，有了精美的碗筷和服務生貼心的笑臉，我們不僅願意多花錢，而且願意付小費。 聖嚴法師說過：“需要的不多，想要的太多。”這種境界常常被人們拿來告誡自己要節制欲望。我倒覺得，法師所言也許有更深層的意義。 一個人，不僅應該通過減少自己的需要來節制自己的欲望，也應該設定一些高遠並且有意義的欲望，以便讓自己常常抱有追求和奮進的動力。一個人的欲望，是很多人的機會。政府發的消費券，也是這個道理吧！ 把事情做得更精細些，把生意做得更精細些，這些可能都不是需要的，而是要看做事的人是不是“想要”。 做得精細一些，讓大家的生活更滿意些，就可以創造更多的生意機會、更大的獲利空間。山寨機就是在滿足“需要”，而不是滿足“想要”。山寨機可以解決很多人的基本需求，但卻在打破一些產品的獲利空間。所以，山寨機雖然有一定的意義，雖然是用高科技製造出來的，但在品味方面卻比不上這位菜市場擺攤子的老闆娘。 說到“空間”， 讓我想起那首詩：“生命誠可貴，愛情价更高。若為自由故，二者皆可抛。”可見“自由”對於我們的生活品質有多麽的重要。所謂“自由”，其實就是“空間”。有空間，就有自由。 對於一個人來説，“需要”為他的空間划下了底綫，“想要”為他的空間划下了頂綫。 減少需要，降低底綫，是為自己擴展空間。但這個底綫是不能無限降低的，人總是有一些基本的需要。 增加“想要”，提高頂綫，也是為自己拓展空間，而且向這個方向的拓展是無限的。 “心有多大，人就有多大。”這是前幾天聽到王小棣導演講的一句話。 山寨機雖然殺很大，但卻讓我們的境界變得比較低。 天津栗子到了臺北，賣法不同了，兩邊的人也許都習以爲常，兩邊都走的人卻看到不同。 |
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