法拉弗是以色列傳統食物,有點像台灣的虎咬豬,由烹熟的麵皮包著各種不同的美食,通常都放很辣.

根據儒森斯坦教授跟我說的,包葷的叫做沙威瑪,包素的叫做法拉弗.維基百科也是這麼敘述.但我看過好多法拉弗的照片好像有看到葷的食材,不知道現在是否已經不分了.
(我吃過儒森斯坦教授做的法拉弗,是素的(蔬菜類),味道很特別,主要是沙拉的味道比較特別.,非常好吃! )


法拉弗:




法拉弗歌詞:

1.世界上每個國家都有他們自己連幼稚園小孩子都知道的著名"國菜",
   例如義大利的通心粉;奧地利的美味肉片;法國的青蛙大餐;中國的精緻米食.

2.我們有老爸給我們的法拉弗,有老媽買給阿媽的法拉弗,甚至有岳母大人給的灑滿一大堆又一大堆辣椒的法拉弗.

3.當猶太人回到以色列並親吻大地,讚美造物主時,他也不忘買一份法拉弗和飲料.
   在這裡我們沒有國王,沒有總統,但我們已經達到王國鼎盛,每天都有新的國王帶來快樂與失望.(這一段不好翻.  )

4. 因為我們有法拉弗,整條街都充滿法拉弗芝麻的香味,和爐火煤油的味道.
    你的胃也會因為一大堆的辣椒辣到整個胃都在發燒灼熱.

5.要做法拉弗也真的不簡單,做法拉弗更是一門藝術.任何一位葉門人都能區別出來哪一個是業餘者或藝術家做的法拉弗.
   最有意思的是,老天爺,德系猶太人做的法拉弗,吃起來有一種水煮魚餅的怪味道.

6.我們有老爸給我們的法拉弗,有老媽買給阿媽的法拉弗.
   這就是我們以色列的國菜,灑上一大堆辣椒的法拉弗.

附註: 本文在2010/12/14首度發表於舞之心論壇