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2020/02/18 23:23:32瀏覽3560|回應4|推薦86 | |
過年前想起許久沒做的珍珠丸子,只要久沒上桌,一定大受歡迎。 材料很簡單:絞肉、香菇、蝦米、糯米、鹽、白胡椒粉。 香菇泡軟切小丁,蝦米洗淨泡軟切成細末(讓女兒吃不出來,雖然她聞得出蝦米的味道,喜歡吃就能接受。),和絞肉拌勻加鹽和白胡椒粉調味。 糯米泡水4小時,瀝乾水分,絞肉做成丸子形狀沾上糯米,入電鍋1杯水蒸就好了! 如果放在盤子上蒸,盤子事先塗上一層油,以免沾黏。 第二回想起烤盤紙,放在蒸盤上,就不需要塗油,而且還可一次多擺上幾個丸子,效率好多了。 蒸好後輕鬆移到盤子上。 如果放在盤子上一次就只能蒸6個。 |
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