這是過年前試做的，下回再做應該會更好，只是不知道會是何時就是了。

以前還沒寫部落格時，曾經做過很多手續繁複的菜，現在則是愈簡單才有機會一再出現在餐桌上。雖然這道手續不多，但是塑型比較麻煩一點。

以少許油先將洋蔥丁炒香，加入絞肉（豬肉或牛肉皆可）炒熟。

加入鹽及黑胡椒調味。

熄火，趁熱加入一些乳酪絲拌勻，增加聚合力。

馬鈴薯切片，蒸或煮熟，瀝乾水水分，趁熱拌入絞肉餡內。

一邊壓碎買鈴薯一邊拌勻，不用全部壓成泥，這樣還能吃到馬鈴薯的口感。

最後再加入玉米粒拌勻。

準備麵粉、蛋液、麵包粉。

馬鈴薯泥抓一球塑成橢圓形，，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉。

由於食材都是熟的，只要半煎炸至呈現金黃色即可。

一不小心壓太扁了，據說1.5公分至2公分最適當。

喜歡馬鈴薯料理的可以換換口味，試試看可樂餅，內餡可以自己調整！