今天興致匆匆的，又做起廚娘來了。

今天料理的主題是─雙拼便當。

哈哈~可別以為是外面燒臘店的便當喔，那大家可能要大失所望了。只是兩種不同的料理而已啦。反正外面的菜名還不是取的響叮噹，結果一看，就....就那樣。哈哈。

雙拼便當主要是咖哩通心麵以及茄汁蛋包飯的組合。

一、咖哩通心麵：

引用文章咖哩豬肉《秘訣公佈》

因為之前有寫過咖哩的煮法，在此就不重覆了。

1.先將水煮滾，在丟入適量的通心麵，然後加些鹽巴，將通心麵煮到適合自己的口感即可。

2.將煮好的咖哩另外盛起適量的份，將剛煮好的通心麵瀝乾後丟入，再用小火慢慢的熬煮，讓咖哩的味道融入通心麵裡面。另外，可以再加些起司粉，味道會更香喔！(因為我個人還蠻喜歡起司的味道^^)

3.因為咖哩的量是剛好的，所以在熬煮的時候，要不斷的攪拌，以免沾鍋。至於何時可以盛起，就依個人喜愛的口感去做調整。很簡單的！

二、茄汁蛋包飯：(陽春型)

平底鍋是必備的物品。

1.先將蛋打勻，建議使用兩顆蛋，這樣做出來的蛋包比較大，也可以包比較多的飯，感覺就很豪華！

(在此透露小秘技，為了不使蛋包容易散掉破掉，打蛋的時候，要加些少許的太白粉，讓蛋液能夠有凝固性)

2.白飯，建議是隔夜的飯，而且有經過冰箱的加持。因為這樣的飯水分都倍吸收了，比較粒粒分明，口感也比較好。

但因為今天是臨時起意，所以白飯是現煮的。建議煮飯的時候，一定要先泡水，再加些少許的沙拉油以及白醋，這樣白飯會看起來比較有光澤，口感也會比較好。

附加一點，應該不會有人不知道...使用大同電鍋煮飯的話，鍋內要加水吧...@@"因為曾經聽說，有人使用電子鍋習慣了，竟不知大同電鍋要加水，所以，在此提醒第一次使用的人喔。

3.因為冰箱也沒什麼菜了，所以這次的蛋包飯非常的陽春。雖是如此，還是不可以忘了『欠香』這回事。所以要把洋蔥沏成丁，然後下鍋炒，增添炒飯的香味。

4.接著倒入白飯，將白飯炒至水分較乾，然後加入調味料：鹽巴、番茄醬、胡椒粉。拌一拌後盛起。

5.將油平均的倒在平底鍋內，然後將剛打好的蛋液倒入，搖晃一下，讓整個蛋液平均分散在平底鍋內，形成一個漂亮的圓。(感覺就很幸福美滿呢！^0^)

6.將剛炒好的飯倒在蛋皮上，包起來！完成！

好香好好吃喔，雖然是帶便當，可是還是忍不住給他偷吃了起來~

算算，價格不貴，便宜又大碗，而且作法也很簡單，還蠻適合我這個又懶又笨的人呢！