我又再度下廚煮咖哩了，這一切都要怪附近的餐廳，沒事開什麼咖哩專門店，害我每天都要聞香流口水。

每天望著同事吃的津津有味，就很想要分一杯羹，可是，好樣的，每次都給我買牛肉，害我連一口都吃不到。只好默默的蹲去旁邊聞香，這時候腦海中想的竟是維力炸醬麵的廣告，同學，再過去一點啦~~~~~~

對於前一次的咖哩，我已經忘的很徹底了，而且連上次煮的究竟是豬肉還是雞肉，都忘的乾乾淨淨的，以至於這次煮出來試吃後，才恍然大悟，原來上次買的是雞肉啊！結果...這次只好挑戰豬肉啦~

不知道是因為肉質不同的關係，還是我買的部份比較硬，抑或是醃的不夠久，總覺得口感上次的比較好吃，而且，昨天煮的時候，整個味道就是拿捏不好，也不知道差在哪？不是不好吃，只是沒煮出我想像中的味道。

我喜歡料理，因為可以加入我的想像，當煮出的食物符合想像中美味的味道時，那種興奮的感覺難以言喻！而且有時會讓人有種驚喜的感受，我很喜歡那樣的感覺，很像是上天賜予的禮物。

不過當然，並不是每一樣東西我都喜歡煮，也不是每樣我都想煮，我只煮我想要吃的，這是重點！

有時候逛超市看到喜歡的食物，卻每每總是縮手不肯拿，原因是價錢太過於昂貴了，買不起。甚至在想，如果能夠去有錢人家幫忙煮飯該有多好，不過前提是不准規定我要煮什麼，而且我煮什麼就吃什麼，然後薪水也不能低。哈哈~我簡直是瘋了，不過看著人家津津有味的吃著自己煮的食物時，那種感動，真的很深刻。

阿，我離題了嗎？哈哈~

這次食材如下：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、豬肉。咖哩塊、咖哩粉。

首先，先將該剝皮的剝一剝，該切丁的切一切。豬肉先用滾水川燙過，去除他的腥味以及髒髒的部份。

將鍋子熱過，將洋蔥炒香後放入馬鈴薯以及紅蘿蔔後，再加點水，讓原本洋蔥的甜味能帶出其他兩樣的香味。(偷偷告訴大家，如果要讓他更香，請用『奶油』下去炒，味道簡直是讚到不行！)

然後一旁的豬肉千萬不要讓他晾著沒事做，隨手加點調味料：鹽巴、醬油、米酒還有一點的雞粉，讓她慢慢醃漬入味。(如果很閒的話，可以拍打一下肉塊，讓他比較爽口入味。另外，將肉浸在蛋白裡面也是一訣喔。)

接下來，將水煮開，放入咖哩塊以及咖哩粉(聽說咖哩粉炒過後再煮比較香，可是實驗後好像沒差，不知道是不是哪裡做錯了？)然後加點調味料，比如說鹽巴、味琳、醬油、雞精粉之類的，另外還要加少許糖帶出食材的甘甜味。

接下來，就可以將剛剛準備好的東西，框啷框啷的倒下去啦~

小火慢煮，煮到水位變少時，再加水繼續熬煮，讓全部的食材都能夠入味。

之後，關火，擱置著，明天要吃的時候再加熱，經過一夜的浸漬，味道會更好！

這下子，我簡直等不及明天要大開口福啦~~~