師兄的比喻(人體就像是一口鍋)真是深得我心，我在這裡再補充一下。

燒水的鍋子與在鍋裡面的水，就有如我們身體一般。

而蒸氣，就是對於我們身體加熱後所產生的液態與氣態變化中的氣態生成。

蒸氣若是主動衝出，代表的是流出汗了，也就是水滾了。 蒸氣若是留在鍋中，等熄火後，終究是會回復成液態水，差別是保溫可以久一點。

而外熱源，就是瓦斯點燃後的火，這種火可大可小。

而內熱源，就是把加熱後的石頭丟到水中，這種火說實在是沒得調大小了，想要快些滾，就丟多一點，慢些就丟少一點也就是了。

熬東西的時候，一直用大火加熱到水滾後，再轉成小火滾個15分鐘就大功告成了。水滾時，若忘了在燒開水，滾到沒水時，鍋子也就燒壞了。

若是要讓東西保溫，最好的方法就是水滾後，拿到悶燒鍋中，就不用再浪費瓦斯去加熱了，反正保溫做好就好了。要不然就用最小火慢慢熬，其實也是不失個好辦法，缺點就是要浪費掉一些瓦斯罷了。

若要有把握有一定量的水可喝，當然以不掀蓋的方式去煮水才會有可能，留下來水量是最多的， 若老想要不蓋蓋子讓蒸汽自然溢出去，既浪費瓦斯，也浪費時間，最重要的是煮到頭來，留下來的水量少得可憐。

因此，掀蓋煮，是因為要煮個濃湯，味道較厚實；不掀蓋也好，只因為這樣煮，湯會多一點，也不會這麼濃稠，喝起來較爽口，也比較喝得出原汁原味。

至於流汗、不可多流汗的看法，喝濃薑還是喝稀一點，端看個人的腸胃消化吸收如何，吸收好，濃一點其實也無差；吸收不好，還是老老實實地弄稀一點來喝，反而消化得來。生了病，腸胃還算差強人意的話，稀濃其實差不了多少；但老實說，一點胃口都沒有的時後，還是清粥小菜、少量多餐來得適當舒服得些。