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| 2012/09/20 13:59:45瀏覽1428｜回應3｜推薦14 | |
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秋節將近，據我的觀察這年頭大家早已跳脫送月餅的窠臼，倒是中秋送禮依舊是不免俗的作法，於是乎各式包裝精美的柚子、鳳梨酥、茶葉禮盒紛紛出爐，蠶食鯨吞了月餅原先的市場大餅。我認為不管是現在或未來，甜且高熱量的月餅，勢必會面臨銷售瓶頸，行銷人應端看市場做出符合趨勢的作為才是。
上月底岳父、岳母難得來台旅遊，搭機返回大馬前，蘋果媽、我跟小孩們帶著他們去添購些伴手禮，一行人搭著計程車，先到了民生東路五段小巷弄內的微熱山丘台北門市，一進門服務人員馬上親切問候，不一會兒就端上茶水、一塊土鳳梨酥提供試吃，雖然門市招牌不甚明顯，但空間頗具設計感，以如此方式招呼每位客人，我想生意要不好也難。 一顆單價35元的土鳳梨酥，還沒買之前就先送你吃，就算買一盒350元，但實質享受到了11顆的價值，也算是直接打9折了。我想店家另番考量應該是他們主攻送禮市場，作為送禮的人最在意的不外乎是東西夠不夠體面、好吃且有特色，而試吃是最能夠讓購買者卸下心防的作為，雖然很多伴手禮店家都提供試吃，不過我想很少人能狠下心來，就送你完整的一顆試吃，如此誠意十足自然能打動消費者的心，這樣的行銷模式我想比砸大錢買廣告來得高招許多，與消費者搏感情且充分互動啊！ 品嚐完土鳳梨酥後，我們直驅中崙市場尋訪月十二曲，這是家傳統市場旁不起眼的小麵包店，但每年中秋節光是幾款招牌禮盒就能創造千萬業績，我們家偏愛其芋頭酥，抵達時剛好是中午時段，不少鄰近的上班族也前往購買麵包，我挑了兩盒芋頭酥與一盒綜合禮盒，還零散買了幾顆芋頭酥給岳父、岳母先嚐嚐，岳母吃過也覺得甚是美味，其中一盒芋頭酥就上飛機跟著他們回大馬囉！另一盒當然是自個兒打牙祭了，品嚐前拍了幾張照，芋頭酥美得像是美國畫家歐姬芙手筆下的花。 這年頭想搶錢，產品獨特性跟服務本身依舊是最重要的基石，我想微熱山丘、月十二曲就給予我這樣的啟示。 延伸閱讀：具台北特色伴手禮這回事
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