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匪夷所思的桃園機場餐飲
2010/08/20 08:45:29瀏覽3234|回應15|推薦15

【轉貼媒體報導:餐飲還是「顧人怨!」交通部桃園機場改善小組針對旅客進行問卷日昨完成,桃園機場的整體滿意度只有三點五級分,大約是六十九分,相較於世界國際機場四點八及四點九級分的滿意度,桃園機場表現遠不如人。最受抨擊的機場內餐飲,牛肉麵雖已從每碗兩百五十元降到兩百一十元,但旅客仍覺得太貴。

  改善小組召集人成功大學管理學院院長張有恆(運輸管理博士)表示,桃園航空站的餐飲價格雖然調降了,但仍由同一家廠商經營,業者因有高額權利金的壓力,餐飲價格還是壓不下來,難讓旅客滿意】。

按張以前曾經做過民航局長,他在任的時候,就沒有將機場搞好,否則會有現在這個樣子嗎?現在重新操盤,居然擔任改善小組召集人,這只是交通部毛部長(運輸管理博士),及交通部葉次長(企業管理博士)他兩人的金蟬脫殼之計罷了。這位先生,他的專長依然是運輸管理。找來一大堆管理博士,但是連一碗牛肉麵都搞不定,實在令人匪夷所思。看來,馬政府的博士及教授治國的觀念,一日不改,類似桃園機場的問題,將會層出不窮。

其實這個最為人垢病的餐飲問題,其核心原因不是在餐飲,而是在場租太貴。由於場租太貴,以致於衍生出:1.沒有店家願意參加競標,2.進駐的店家由於店租貴,只好水漲船高,售出250元天價的牛肉麵,3.由於,採拍賣式的店租標價,則店家只要付出承租費,品質好壞業主也無法可管,大不了,到期再重新公開招標。遂造成又貴又難吃的下場。

看出來了嗎?解決之道就是大幅降低場租,這也是唯一之道。方法是給予承包商以在台北市街面的坪租做為一個固定的貼補起點。例如,台北市桃源街的牛肉麵店,它們的店租是一坪2500元,則以此為基準。超過即由政府編預算貼補。有人也許會問,如此做法,豈非圖利它人。然而,我們試看,目前政府貼補人民的還不多嗎?僅貼補農民的就包括肥料、包裝、運輸及運銷等,又工業方面如國營事業在有關噪音、環境污染等對居民的貼補,又教育方面的如5500億的大手筆貼補大學,又如原子能委員會對蘭嶼埋核廢料的貼補等等,林林總總,何以未聞圖利他人呢?

所以說,圖利他人云云,只是政府官員掩飾無能,用來說嘴罷了。一大堆的管理高官,你們是真的想做事還是做官?總之,各個部會都懂對人民貼補,唯獨交通部不懂,或交通部民航局不懂。按政府的最大功能之一不就是資源的合理分配嗎?所以貼補本來就是現代政府的重要功能之一,明白嗎?美國、日本不都在對它們的農業、工業貼補嗎?(按:民航局目前不就正在對國內的離島航線進行實質的貼補嗎?為何不怕說成是圖利他人呢?)

按此項場租貼補可列在民航局的公務預算中即可。當然預算必須立法院通過,才能據以執法。然而為了迅速解決目前桃園機場最令旅客垢病排第一名的餐飲問題,可立即依據問題之嚴重性,迅速動支預備金。在此節骨眼上,有任何立委敢擋嗎?當然,公務員遇此問題總是被動的多,那麼就得三不五時,被國民黨立委羅某到綠媒上對桃園機場開砲猛轟了。這也怨不得別人,因為反掌折枝的事不做,只有被代表人民權益的立委抨擊了。

在解決場租高的問題之後,緊接著就要重新發包,為了怕造成眾家店家低價搶標,不妨先訂出標準,例如牛肉麵業者限去年台北市牛肉麵比賽前三名者議價,又如其它小吃,則可委請著名之美食家如嚴長壽、王瑞瑤、胡天蘭、舒國治、朱振藩、韓良露、葉怡蘭、韓良憶、梁幼祥、程安琪等名家組成推薦評審會,選出全省有名氣的小吃店,由桃園機場主動邀請彼等開店。當然,家數亦不可太多,總之,以現有場地為度。

由於有公信力的美食家背書,就類似政府在一般需公信力的場合如環評等,都會找專家評審的道理一樣。且場租因已大幅降低至一般市面坪租價位,則進駐店家,自然可在有利可圖情況下,發揮廚藝水準。又此等被邀請進駐的店家,應每2年檢討一次,以免進駐的店家在無後顧的情況下,因水準不穩而不能汰換。

而店家在賺錢之後,政府自可從中抽取1.營業稅2.所得稅,勝似以往因生意不好,無稅可抽的情況。可說是店家、旅客、機場、稅局四贏的局面,不是嗎?當然,旅客的稱譽,對馬政府的行政效率難道不也是加分嗎?同時,羅委員也就不必太辛苦的到處趕場放砲了。總之,無能馬並非無能,只是被無能的下屬不斷的拖累罷了,不是嗎?

( 時事評論雜論 )
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E
說了半天,你不吃不就好了?
2010/08/20 12:42

不懂ㄝ

機場餐飲有那麼重要?本人進出國門數十次,很少在機場用餐,偶爾為之,覺得還好ㄟ。而且。嫌牛肉麵貴,還有別的呀。況且,商業行為,為什麼要政府過度干預?場租的問題,商家自會考慮,降價可以多銷,商人自己會考慮平衡點。叫政府降場租,這收入可是全民的,那是要全民少收錢,讓「想在機場吃牛肉麵的人」得福?

我的重點是,機場牛肉麵賣多少錢,完全不是一個issue,

筍子(ericwy1029) 於 2010-08-20 14:53 回覆:
你試到香港比比。
筍子(ericwy1029) 於 2010-08-20 15:02 回覆:
〔記者劉力仁/台北報導〕總部設在日內瓦的「國際航站理事會」(ACI)公布二○○九年全球服務品質最佳機場,前五名都在亞洲,但同樣位於亞洲的桃園機場從二○○七年十四名,二○○八年掉到十八名,最新出爐的二○○九年排名,大幅跌落至二十七名。

非不為是無力也
要公務員來做經營管理100%都是做不好的
2010/08/20 11:52

1.桃園機場的餐飲管理可能是該公務員業務理最末不足道的業務(可能他還有其他如航空安全的業務),所以對他來說他不會將心力完全放在不會死人的業務

2.另外在採購法的大帽子下,他也變不出新把戲(公開招標最高價者得標,條件設的太苛沒人投標),如果不以價格招標而改以評選方式招標,如果得標廠商價格偏低,不但會被人質疑圖利,就算他敢,他的長官不一定敢

3

筍子(ericwy1029) 於 2010-08-20 15:09 回覆:

-----桃園機場的餐飲管理可能是該公務員業務理最末不足道的業務(可能他還有其他如航空安全的業務),所以對他來說他不會將心力完全放在不會死人的業務

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【陳如嬌、王玉樹、林金聖╱綜合報導】桃園機場上月發生驚悚的飛機入侵跑道事件,一架載有200多人的新加坡航空客機只差11秒就撞上大型貨機,險釀成重大空難。民航局昨表示,上月15日一架烏克蘭籍安托諾夫貨機,因弄錯引導指令,塔台地面席管制員也沒及時發現錯誤,以致貨機直闖正準備起飛的新航SQ877班機使用的跑道,所幸緊要關頭時被機場席管制員發現,指示貨機盡快脫離跑道,客機則在距貨機僅1100公尺處拉起機頭,及時避免空難發生。

你認為他們在專心做"航空安全的業務"嗎?



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不僅是場租的問題而已
2010/08/20 11:01

坦白說,我個人在過去五年在桃園機場進出,每年最少有二十次以上,在機場的消費僅有一次,還是因為跟我女兒一起到西雅圖時,我女兒無法進華航的貴賓室才在二航廈消費了一次,也是吃250元的牛肉麵.

我只能說,沒有好吃的感恩心,大概只是隨便到一般路邊點個7~80元的牛肉麵水準而已. 還比不上華航貴賓室裡的牛肉麵.

場租貴只是原因中的一環, 我認為場地不夠大及每天的進出機場人數不夠多, 無法有夠多的旅客消費, 即無法有正面的以量制價之市場經濟規模產生.

再加上主其事者沒有把機場餐飲的好壞當作一回事, 因為公務員機制中餐飲的好壞有可能沒有列入考績法中, 餐飲的工作也只是他公務中附帶不得不做的工作, 故心態中沒有積極任事的動作已經是錯的, 遑論要做到盡善盡美. 好壞笑罵由人, 也不會影響到考績及升遷.

整個桃園機場整體水準之提升, 頭痛醫頭腳痛醫腳, 硬體設施再怎麼更新及強化, 公務員之心態不改, 還是"無三小路用". 一般小老白姓的抱怨與不滿有如狗吠火車. 對照香港赤臘角機場的廁所都可以得獎, 實在是感慨萬千.

我在此呼籲 : 桃園機場的營運不要再由公務機關負責了, 不是僅成立民營公司而已, 更應該趕快跳脫公務法規的限制, 聘請合格的營運人才來主事, 看能不能讓桃園機場脫胎換骨.


筍子(ericwy1029) 於 2010-08-20 15:13 回覆:
高鐵及捷運公司不就是公司組織嗎? 另外中油、台糖、台電不也是公司組織嗎? 這些工公司能與民間業者相比嗎?

alen
超無能
2010/08/20 09:46

他的無能是不知道換掉無能的下屬

好的人不用 專用他自己足全的小圈圈們

說無能還太恭維他了

說真的 從外交 國防 經濟 民生 教育 司法..

哪一樣他有改善到 

光看他用吳蹲液就知道他只想利用他的三寸不爛之舌剷除不同的意見罷了


馬無能
他還是無能
2010/08/20 08:56
 被說無能又不是空穴來風,是他真的無能!
筍子(ericwy1029) 於 2010-08-20 15:13 回覆:
無言。
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