作家
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| 2008/03/03 17:25:23瀏覽506｜回應0｜推薦7 | |
散步去附近的超市買一點雜物，恰好看到紅糟醬，一時興起，買一瓶回去試試看吧！（之前已買了一本紅糟料理的食譜，都還沒試做過呢！  ）擇日不如撞日，馬上繞去市場買了半斤梅花肉片。（不愛肥肉，當然不選五花要選梅花。  ）一打開紅糟醬，濃濃的酒香撲鼻而來，除了發酵的糯米紅糟之外，還有一顆顆小小黑色的紅麴，果然是品質不錯的紅糟醬。 半斤梅花肉片，六大匙的紅糟醬（差不多用掉了半瓶），拌勻，順便用力的剉幾下肉片，按摩一下，就可以蓋上保鮮蓋，進冰箱冷藏了。 食譜上的作法是醃3～5天，然後拿出來裹粉油炸。  哈哈～，真期待啊！....拭目以待吧！  忘了說，這是TACO大爺的最愛。紅糟炸肉片。 Feb.28.2008
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