「他像羊羔被牽到宰殺之地，又像羊在剪毛的人面前無聲…」

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不過，大家可別把這頓飯想像成高朋滿座佳餚滿席，像咱們這裡年節喜慶的那種熱鬧場景。我在前文裡已經提過，吉爾吉斯人宰羊烹羊吃羊是「乾淨俐落﹑簡單徹底」。這次羊頭大餐的地點，還是在卡狄爾媽媽的家，餐桌還是那個地板，「大餐」的內容，就是兩顆羊頭，和一盤拌羊頭肉的水煮麵。

可惜的是，這一次，不知道為什麼，我沒有帶相機，無法把這羊頭大餐給大家看一看。

相機雖然沒帶，卻帶了一位台灣來的弟兄。他，明潔弟兄，後來成了挽救這次愛筵的人。

那個傍晚，卡狄爾帶著明潔和我去他媽媽家。

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卡狄爾媽媽家的「庭院」

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才一進院子，就聞到一股不尋常的羊味。

羊肉，我們家在莫斯科也常吃，也曾不小心買到劣質﹑羊臊味較重的羊肉。可是，現在飄揚在空氣中的羊肉味，卻是非常奇特。明明是熟悉的羊肉，卻又帶著一股陌生的騷味。

走近屋子門口，只見地上一只大鍋，下面一個爐灶還在細火慢燉。艾別克弟兄站在一旁，原來他早就來了。

「兩顆羊頭就在這鍋裡熬，高湯我已經盛出來了。你們先進屋子裡去喝湯，待會兒我把羊頭肉剔下來，給你們拌麵吃。」艾別克說。

我們脫了鞋，進了房間。現在整個房間都被那股特殊的羊味瀰漫充滿。

卡狄爾的父母和他們的「客廳」，照片不是吃羊頭大餐那天

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低頭一看，地板中央鋪了一條塑膠桌巾，桌巾上擺著幾碗冒著熱氣，黃澄澄﹑油亮亮的羊頭高湯。

我們一一找個位子就地坐下，便捧起高湯來喝。

才喝一口，我就知道，麻煩又來了。

不知道為什麼，我體內的「反豬肝機制」又被啟動了。

勉強喝完那碗全羊精華所在的羊頭高湯，我知道，這是我的極限了。

不久，卡狄爾的媽媽歡歡喜喜地捧進了一大盤麵條。那是一個很特別的大圓盤，比一般盤子深，麵條裝在裡面，還可以加些湯汁。

這時，艾別克也捧著一個大碗，裝著剛剔下來的兩顆羊頭肉，走近房間來。

接下來，只見艾別克把那碗羊頭肉往那一大盤麵上一倒，再澆上一碗高湯，卡狄爾的媽媽就應時伸出手，五指並用，俐落地在盤子裡將麵與肉又抓又捏又掃又提地和在一起。

然後，也不勞其他餐具，就用五指一把一把抓起那羊肉拌麵，分到幾個盤子上，再一盤一盤分送到我們跟前。

卡狄爾看看我，笑了一笑說，這是吉爾吉斯人公認最美味的料理，而且啊，一定要用手抓著吃才有味道。

說著就抓起一把塞進嘴裡示範。

用手抓麵吃倒沒什麼難處，使我為難的是我體內的那個反射作用又蠢蠢欲動了。

無論如何，我也抓起一把羊肉拌麵，抱著一絲僥幸的希望，塞進了嘴裡。

這樣子吃羊肉，實在就是「純吃羊」。

不用薑，不用蒜，沒香料，沒沾醬。就是要原原本本道道地地的吃出個羊味兒來。

這羊頭肉，也不知道是不是因為沒有佐料壓腥，還是它原本就是別具風「騷」，一入口，我又開始冒冷汗。

我運起全身氣力，硬是把肚子裡的反動鎮壓下去，破釜沈舟地把那口羊肉麵吞嚥入腹。

等我吃力地完成壯舉，轉頭看看一旁的明潔弟兄，卻見他正油亮著五指，橫掃著盤子，興高采烈津津有味一口接一口的吃著羊肉拌麵。

我不禁心中感嘆，「大丈夫當如此也。」

當我還在憂慮，怎麼處理盤中物時，艾別克手裡拿著個東西從門外走了進來。

那時我還不知道，壓軸好戲才剛剛要上場。

艾別克手上拿的，是那兩顆羊頭。

艾別克實在不虧是個好屠夫，那兩顆羊頭上的肉，被剔得乾乾淨淨，兩個骨架上，不留一筋一肉。

不過，也不盡然，有一個部位艾別克沒有剔下來。

猜到是什麼部位了嗎？

沒錯，是眼睛。

這時，艾別克開口了。

「羊頭是我們公認羊肉中最美味的部分，」他像在解釋什麼

「可是羊頭中，還有最寶貴的部分。」

他要說什麼？

「這最最寶貴的部分就是羊眼睛。」

我肚子裡又起暴動了。

「這部分通常是敬奉給席中最長最尊者食用的，」

這裡除了卡狄爾的媽媽，還有誰比我年長？

「請客的要親手把羊眼睛肉遞給那長者，這也含示，希望那長者的雙眼能一直關懷地注視著他。」

說完這話，艾別克就從那羊頭骨中一把拉出一顆眼睛，一手剝除黑眼球部分，另一手抓著眼球旁的筋肉，作勢要遞給我…

我已全人麻木，腦子裡連個想法都沒有。

卡狄爾說話了。

「 David 弟兄，你要是不習慣就不要勉強，沒有關係的。」

我實在是寧可豪邁地接過那羊眼睛，當著卡狄爾母親的面，將它像天之美祿一般吃進腹中。

可是我實在辦不到。

這時如果硬試，只怕後果更加狼狽。

而且，這屋裡沒有洗手間，廁所遠在庭院的另一個角落。我，跑得到嗎？

正在猶豫交戰之時，明潔弟兄開口了，

「我可以替張弟兄吃嗎？」

明潔這一舉動，拯救了整個愛筵。

雖然我沒有吃那羊眼睛，至少卡狄爾媽媽精心預備的「佳餚」沒有糟蹋掉。

明潔不但吃了羊眼睛，也吃了我盤中餘下的羊頭肉拌麵。

明潔弟兄，實在謝謝你。