前言：瓶身標註2015年，實則為酒米收成年度及釀造年度，在酒造經過約莫一年短期熟成後出荷。此作為750ML版本，此外另外有Magnum（1500ml）版本作品，不過酒標替換為銀白色。單純就酒體而言，兩者相似，不過Magnum更為勝出；另以長期熟成展望而言，亦是以Magnum為佳。這Gold Phoenix 不妨單純作為新年份試酒及推算後續熟成展望之用。

過往對應此作，通常以Riedel Sommeliers Montrachet 此杯型作為對應，不過近年度以來，此作品調性表現似乎略悶了些，與其當年度品飲不如等待其熟成後之表現。由於尚未達適飲狀態下進行品飲，所以對應杯型選擇以The First Tasting glass 作為對應。

調性：在冰桶內躺上了近兩小時，那般調性卻未曾有所特別改變，醒開了？不～或許還需要些時間。那般調性伴隨溫度變化，雖然陸續出現些瓜果類氣味與類似哈密瓜、脂粉一類甜潤感，但仍離那最佳狀態還有一大段距離。

醒了三小時，終於逐漸帶出其細膩香調，在那花冷階段即能令人感受到些米香、青草、香瓜、白桃、半熟果物一類氣味。酒體表現尚稱細膩，在口中略帶些清爽瓜果氣味與些純米甜潤感。適飲溫域頗窄，大抵以那花冷前後之間為宜；另就酒醒時間而言，大抵以開瓶置於冰桶三小時為主，或許再讓她待上幾小時後會有更好表現。

以品飲當下經驗而言，熟成展望或許可以五年為基準。在那冰溫熟成環境之下三至五年，許是會讓她到達適飲狀態；出荷後五至七年，都會是適飲巔峰吧？之後調性可能將換成為轉帶些堅果一類輕熟成酒調性。如果是那Magnum版本，那應該會多花上二至三年吧？