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2012/03/31 22:55:10瀏覽1374|回應3|推薦3 | |
釀造日期:1989年 出荷日期:1993年 前言:超吟,加藤吉平商店作品,以皇室獻上品聞名。平成五年皇室大婚之際,酒造獻上本作以為奉祝,瓶身容量為半升瓶(900ml)與石田屋等名作並列於皇室婚宴中使用;酒造對外釋出六十支作品,價位為正規品之兩倍,本作即是當年出荷之作品。
杜氏:酒造一貫為南部流杜氏,因本作為平成五年出荷之作品,故出自於前杜氏森山茂夫之手,而自18BY起杜氏一職由自社出身之平野明杜氏接任。 仕入水:日野川伏流水。
調性:頗參神邃,未及玄真。夾雜著檀木、甘草、乾果核、稻草秆一類熟成酒香調,雖說不復超吟那般濃密討喜之果香調性,取而代之者則是另一風韻;酒體頗飽滿,略帶著點陳紹感,尾韻細緻綿密,若以彌勒菩薩半跏思維像來形容葡萄酒,那出現於筆者腦海者,當為美國納爾遜藝術博物館所藏之水月觀音,同樣帶著點強烈東方宗教氛圍,出荷迄今縱然已歷二十年卻依舊垂眸含笑應化非真。
後記:之子于歸,宜其室家! |
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