網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇  字體:
梵 超吟 ~奉祝品
2012/03/31 22:55:10瀏覽1374|回應3|推薦3

釀造日期:1989年 出荷日期:1993年

品飲日期:2012年3月

對應杯型:The First Tasting glass

前言:超吟,加藤吉平商店作品,以皇室獻上品聞名。平成五年皇室大婚之際,酒造獻上本作以為奉祝,瓶身容量為半升瓶(900ml)與石田屋等名作並列於皇室婚宴中使用;酒造對外釋出六十支作品,價位為正規品之兩倍,本作即是當年出荷之作品。

杜氏:酒造一貫為南部流杜氏,因本作為平成五年出荷之作品,故出自於前杜氏森山茂夫之手,而自18BY起杜氏一職由自社出身之平野明杜氏接任。

仕入水:日野川伏流水。

調性:頗參神邃,未及玄真。夾雜著檀木、甘草、乾果核、稻草秆一類熟成酒香調,雖說不復超吟那般濃密討喜之果香調性,取而代之者則是另一風韻;酒體頗飽滿,略帶著點陳紹感,尾韻細緻綿密,若以彌勒菩薩半跏思維像來形容葡萄酒,那出現於筆者腦海者,當為美國納爾遜藝術博物館所藏之水月觀音,同樣帶著點強烈東方宗教氛圍,出荷迄今縱然已歷二十年卻依舊垂眸含笑應化非真。

後記:之子于歸,宜其室家!

( 不分類不分類 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=dreamfis&aid=6257002

 回應文章

CF
山間
2012/04/20 23:47
忘了說最後8瓶都給屠酒會買下了...
Dreamfis(dreamfis) 於 2012-04-21 11:20 回覆:
印象中,這些作品都是店頭限定,該不會有朋友特別到日本一趟直接採購吧?還是~直接來個酒造直送?

CF
山間
2012/04/20 23:19

武田藏元說為了今的酒質更穩定和Balance, 所以吟釀或以上的原酒, 都做了最輕微的過濾/火入, 因此今年山間是沒有了, 換回來的是更令今年的酒發揮最佳的表現, 而不會為商業因素而硬要推出山間.

D大, 可否Fackbook pm地址給我, 屠酒會會送上越之白鳥T10四合瓶一支, 一來是屠酒會的點點心意, 而最重要是想D大給今年的酒一點專業的意見, 再反映給武田藏元知道.

越之白鳥T10算是今年最罕有的, 因為全國只有一間酒店有售, 而該店亦只剩下8瓶.希望D大笑納.

Dreamfis(dreamfis) 於 2012-04-21 11:25 回覆:

專業意見沒有,只有喝完酒之後的胡吹瞎扯淡而以,地址已PM給您,山間系列作品僅品飲過兩年份,至於越之白鳥系列,倒是還沒品飲過,真是令人期待不知會有何表現,小弟就貪婪的收下了唷~!


CF
山間
2012/04/19 15:00
D大, 得到了消息, 今年不會再出山間了, 要飲要等來年呢!
Dreamfis(dreamfis) 於 2012-04-20 21:40 回覆:
是唷,轉眼間又錯過一年了,真可惜!山間一年比一年還難買,甚至比同為新潟名作的村祐還難入手,很高興這支作品能如此受到市場注目,如同武田杜氏於酒標背後所提示之釀造理念,努力終獲市場的肯定!