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日の丸 まんさくの花 大吟釀
2010/06/05 14:46:09瀏覽1217|回應0|推薦4

前言:三商朝日代理,大潤發所販售作品中筆者個人首選,惟賣場採用常溫保存,代理品項也略嫌參差不齊。幸好,作品上架不久,隨即委託友人出手挑了支目視狀態良好之作品,據聞部份展示品色調已泛黃,應是日光與室溫影響所致。

まんさくの花,這款作品一如其名,素以花香調著稱。對於以花香調作為主體之作品,筆者印象最深者當屬富久長之深寵花風,這類單一花香作品比起花果混合香調往往更為細緻,而深寵花風則是這類作品之款經典款。

香調:初開栓即流露綿密花香調,並混著果香氣味,夾雜著完熟哈密瓜那般甜潤、梨、蘋果一類香氣,瞬間變化度頗高。當溫度略回升後,香氣維持穩定花香調,整體表現頗優雅沉穩。一路匆匆離開新竹,轉赴台北品飲這款作品前,當下心情頗微焦躁不安,隨著杯中香調變化,在細緻花香催化下心情也隨之平靜不少。

口感:蘋果酸,並在口中散發果香調,調性略偏甜,變化度略低,但作為日常餐酒已是綽綽有餘,適合搭些清淡食物。

後記:まんさくの花,第一次品飲這款作品,已是大學時代往事了,這款作品在大潤發價位尚稱合理,可惜保存環境欠佳,是美中不足之處。

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